Monday 31 December 2012

感恩2012

2012年的最后一天,
我的健康渐渐步入康庄大道,
活力,喜悦陪伴着我。
人生的趣味,
就在于有悲伤有快乐,
有相聚的时候有分离的时候,
不要太在意生活的起起落落,
放下,再放下,其实幸福就是那么简单,
快乐也是如此。
每一个痛苦,
都是一个考验,
人生要经得起磨炼,
才能够突破自己。
总是觉得命是注定的,
但是坚信运是要自己掌握的,
天下没有解决不了的问题,
只要意志力和念力的坚定,
每一个挫折都是转折点的开始。
感恩这一年来的历练,
掉过的眼泪,
使我变得更坚强。
痛苦过的身躯,
让我更加懂得生命的可贵。
失落过的心情,
让我懂得放下执着。
感恩默默在我身边支持我的人,
谢谢你们在我无助的时候,
支持与帮助我,
除了感谢还是再感谢。
把挫折,悲伤,失落停留在今天,
把快乐,幸福,喜悦带过去明天。
祝福自己与家人健康快乐,喜悦美满。
祝福大家2013年大丰收,身体健康,事业顺利,幸福美满。
Happy New Year 2013!!!!

Sunday 30 December 2012

驰名云吞面,Apom Manis - Pulau Tikus瑞江茶室


昨天一大早日出前,五点准准我就懒懒的从床上爬起来,冲个凉及喝了一杯我最爱的Milo之后,就与老公出发接家婆到槟岛医院洗肾。到了医院,等待护士帮家婆弄好一切手续,我和老公就驱车到「老鼠岛」巴刹去。呵呵,其实马来文称为Pulau Tikus,「老鼠岛」是马来文翻译开个玩笑,真正华文叫浮罗池滑。这一趟我除了到瑞江茶室去吃驰名河粉和Apom Manis,也顺便到茶餐室后面的Pulau Tikus巴刹走走。

瑞江茶室坐落在Jalan Burma和Solok Moulmein的交叉路口旁,也是坐落在Jalan Burma警察局对面。我们早上七点十五分就抵达这里,因为时间太早,所以等待了十五分钟才吃到我们点的干云吞面及干河粉。之前每回我和朋友晨运过后八点多抵达到茶室时,里边已经挤满了等待的人群,今天时间还早所以现象还好只是满座而已。

驰名河粉,我比较喜欢河粉里的炸云吞和水煮云吞,至于河粉口感厚厚的,所以我不太喜欢,但是很多朋友评论很好吃,也许个人口感有差异。反而我看见隔桌的客人吃的福建面还要好吃,只是我的胃病还在康复中,所以没有机会吃福建面。
干河粉,加上鸡丝,叉烧肉,香菇和青菜配料,RM3.50。
老公点的云吞面,他说味道不错,RM3.50。
老公点了一杯热美录,RM1.50。
过后我买了一直想吃却吃不到的印度人Apom Manis,每次都等很久所以就放弃而回家了。这挡的Apom Manis非常弹软,不油腻,椰浆味也刚好,不会太浓。印度老板的制作过程简单,只是须要耐热和耐心。站在五个热烘烘的炭炉前,放了十几个小陶锅,碳烤出香喷喷的Apom Manis。
老板的功夫就像变魔术,将熟的Apom Manis取出,
然后又将面糊放进空陶锅里,技巧又快又顺的左右换来换去。
老板不怕热的双手,弄出美味的Apom Manis。
吃完河粉以后,我向印度老板买了五块Apom Manis总价RM3.50,一块RM0.70。
 

Saturday 29 December 2012

鸡丝河粉 - 北海美芳茶餐室

前几天到美芳茶餐室用午餐,这间茶餐室在北海经营有几十年的历史了。我已经很久没到这里来,原因是我懒惰等待座位,午餐时刻茶餐室内外挤满了等待座位的客人。

我们抵达时早上十一时半, 茶餐室内已经满座。
美芳茶餐室最特色的菜肴是怡保鸡丝沙河粉及蚝油滑鸡。这里所谓的鸡丝河粉就是我们熟悉的粿条,但是这里的粿条非常薄又滑,口感非常好。我吃过这里的干鸡丝河粉及鸡丝河粉汤,还是觉得干鸡丝河粉比较美味。这里的菜肴非常清淡,但是非常好吃。

美芳茶餐室的厨房以开放式概念,所以可以看见老板和员工们在干净整齐的厨房内忙着重复一样的动作,斩鸡,煮河粉,准备云吞等等。[知足常乐],忙得乐在其中。
老公点了干鸡丝河粉及一些菜肴,我是饭桶,午餐一定以饭为主食。
干鸡丝河粉(大),清淡又薄又滑又香。
驰名蚝油滑鸡,口感非常滑嫩,不会油腻。
鸡丝河粉及蚝油滑鸡可以选择沾点老板自制的辣椒酱。
云吞汤也是美芳茶餐室里的其中一道招牌菜,云吞里包着鲜虾仁及猪肉。
只是简单用水煮过的菜心,淋上少许蚝油,菜汁香甜好吃。
老公点了一杯温凉茶。

用餐总额RM14.70,吃得饱饱。

美芳茶餐室
No.4562, Jalan Kampung Benggali,
12200 Butterworth.
Tel : 04-3314109
营业时间 :10.30am至6pm (每两个星期休息星期一一天)

Friday 28 December 2012

苦瓜蒸肉碎

我喜欢吃家常便饭,这一两年来因健康问题,只能吃清淡饭菜,所以自己会时常弄弄新口味食物,老公和妹妹也会一起当我的白老鼠。

这道菜肴是我吃酿豆腐时看到苦瓜鱼丸而想到的点子,把鱼丸换成肉碎然后清蒸。如果买到的苦瓜小条,我就会切成圆圆圈,把苦瓜圈内的种子清净后,将肉碎塞在中间,这次买的苦瓜有点大条,菜挡的阿姨就切成横的,所以不能弄圈圈,只能切片煮。清蒸苦瓜肉碎很适合不爱吃苦瓜的人,我和妹妹就是其中之一。

这道菜肴苦里带有猪肉的清甜香味,咀嚼时苦瓜汁和肉汁融合在嘴里,味道非常好吃,不会苦,而且它的汤汁淋在白饭上,非常香。重点是吃得健康,烹煮时也不多工费时。

材料A:
1• 肉碎
2• 红萝卜切细
3• 青葱切细
4• 玉蜀黍粉
5• 少许海盐

材料B:
1• 苦瓜半条,挖出中间的种子,然后切片。
2• 虾仁。
3• 酱油
4• 橄榄油
5• 少许水

步骤:
1• 将材料A搅拌均匀,捏成大小圆状依照切片的苦瓜大小,然后放在苦瓜上面。
2• 每一团肉碎苦瓜上面放上一只虾仁。
3• 将少许酱油绕着苦瓜肉碎整盘淋上。
4• 淋上橄榄油,加少许的水在盘内。
5• 锅里的水滚后,放在锅里蒸十五分钟即可。

Wednesday 26 December 2012

第一套LEGO

这是我的第一套LEGO,Shell V-Power的Ferrari珍藏版。除了爱设计房子之外,我喜爱汽车模型,可是没有设计汽车的天分。

还记得小时候喜欢玩的积木,是阿嬷从朋友家拿回来的废物利用,麻将粒。虽然是麻将粒,我们兄弟姐妹玩得津津有味,用个人本身的想象力,塔建自己的梦想房屋模型,汽车,家具等等,再将一粒麻将代表个人身份,玩扮家家酒,互相探访,回忆天真的童年,可能日夜有说不完的故事。

这套LEGO是几个星期前老公送的,昨天与老公一起装起来,是我的圣诞最佳礼物。这套Ferrari珍藏版真的很美,共有六个款式和一套工作团队。每一套都有它的特出性质,值得慢慢欣赏。
1. Shell V-Power 工作团队。
2. Ferrari 150* Italia
3. Scuderia Ferrari Truck
4. F40
5. 250 GT Berlinetta
6. 458 Italia
7. FXX

Monday 24 December 2012

圣诞快乐。Merry Christmas

祝福自己,
祝福大家圣诞快乐!
Merry Christmas!
假期快乐!
Happy Holiday!

Sunday 23 December 2012

蓝天白云

蓝蓝的天,
朵朵白云,
天空的微笑,
非常的灿烂,
非常的美丽。
学校的假期,
佳节的来临,
槟城的街上闹哄哄,
车水马龙,
世界末日的恐慌已经抛在脑后,
抱着兴奋的心情,
迎接节庆的来临。

Friday 21 December 2012

冬至快乐。汤圆

祝福大家冬至快乐!

这是我第一次自己拿捏的汤圆,效果不错啦,也是最传统的汤圆。昨晚妈妈和弟妇来我家一起搓汤圆,还是比不上小时候搓汤圆时的热闹。

以前小时候,都是阿嬷或妈妈揉面团,我们兄弟姐妹搓汤圆。婚后家婆揉面团,我和小姑就搓汤圆,所以就没有机会自己揉面团。随着年龄渐渐长大,社会慢慢改变,在家里搓汤圆有越来越冷淡的感觉,在街上却闹哄哄的买卖汤圆。

今年有列外,难得自己动手揉面团,心里非常爽。其实过程非常简单,糯米粉慢慢加水一面揉搓至中等,不会太软或太硬,就可以开始搓汤圆了。今年的汤圆用了四个颜色,白色(原色),粉红色(色素),青色(班兰汁),橙色(红萝卜汁),搓好的汤圆放进滚水里滚至浮上水面就熟了,把它捞起放进煮好已经冷的班兰糖水里面。
今天在网络里除了看到网友们纷纷献上冬至祝福以外,也把世界末日当成一种祝福了。世界末日是个玛雅人的预言而已,但是如果人类继续破坏地球,也许世界末日真的会到来。希望人们多多环保,爱护大地母亲,感恩大地孕育万物。

Thursday 20 December 2012

缤纷色彩Jelly Eggs

人生要时时刻刻为自己点缀色彩,才会让生命活得更精彩。

缤纷色彩蛋真的很美,用心点缀的Jelly Eggs显得非常漂亮。每一次下厨,就多学了一些智慧。看到部落格Table for2..or More做的Jelly Eggs,让我动心也动手第一次做燕彩。虽然不是每一粒色彩蛋都做得漂亮,但是我做的二十四粒里边,有一半都是非常漂亮的,我已经心满意足了。

材料:
1• 日本燕彩粉一包。
2• 蔗糖。(每一层二大汤匙)
3• 有机红萝卜汁250ml。(另外一层,重复做一次)
4• 班兰汁250ml.
5• Biogreen有机无糖豆粉2小匙,加水250ml泡成豆水。(另外一层,重复做一次)
6• 鸡蛋壳24粒。(洗净,泡过滚水)

步骤:
1• 第一层,先做橙色,将有机红萝卜汁,蔗糖二大汤匙,燕彩粉一茶匙,全部一起混合,然后将材料煮滚。将燕彩倒入量水杯,然后慢慢细心的倒入鸡蛋壳。
2• 第二层,做白色,将豆水,蔗糖二大汤匙,燕彩粉一茶匙混合,然后将材料煮滚。将燕彩倒入量水杯,然后慢慢细心的倒入鸡蛋壳。
3• 第三层,做青色,将班兰汁,蔗糖二大汤匙,燕彩粉一茶匙混合,然后将材料煮滚。将燕彩倒入量水杯,然后慢慢细心的倒入鸡蛋壳。
4• 第四层,第五层,接下去再重复步骤2和步骤3,将鸡蛋填满。
小叮咛: 必须等待每一层将凝固时,才开始煮另一层的材料,因为第一层还为凝固之前,就倒入下一层,会导致两种颜色混色,得不到想要的两层结果。最好把鸡蛋壳放在风扇下,以便燕彩凝固得快,不要再移动它,以免影响定形。

Wednesday 19 December 2012

90%的病自己会好

作者简介:
岡本裕
日本顶尖脑外科医师,经营e-Clinic诊所,主要为癌症、慢性疾病、临终患者提供医疗咨询,也从事健康咨询宣导、治疗讲习会、中医治疗团等服务。著有<90%的病自己会好2:遇到10%的病该怎么办>(暂译,中经出版)、<从宣告死亡到生还>(暂译,讲谈社)、<癌症痊愈的必需条件>(暂译,Kanpo)等书。

岡本裕医师教导读者生病时,应该用何种正确的态度与医师沟通。他也从自己的经验与咨询个案当中,将健康与疾病原因深入的探讨与解释。他介绍几种疾病例如高血压、糖尿病、高血脂症、肥胖症、便秘、胃溃疡、腰或膝盖疼痛、过敏、失眠、忧郁、风湿痛等,是可以靠自己的力量痊愈的。这些疾病在某种情况下是不需要吃药的,只要能够做到使体内平衡,就能提高自愈力。吃药反而会破坏体内平衡、抑制肠内淋巴系统的正常免疫功能,进而阻碍自愈能力。

岡本裕医师在本书也解说如何提高自愈力的十四种习惯,在实践这些方法前,读者要先学会重视三种感觉-讨厌,想要,勉强及格。那就是别再做自己讨厌的事,放手去做自己想做的事,对任何事采取勉强及格的态度。重视这三种感觉,压力就会减轻,自愈力自然也会提高。岡本裕医师解释,他提出的十四种习惯,只要勉强及格,做到六、七成就可以了。

以下是从书中摘要的提高自愈力方法:
1• 无论坐着或站着,别再把上身向前倾了或低头往下看。
- 这种只是会让交感神经活跃,呼吸变急促,全身的血液循环随之下降,让自愈力变差。
- 随时注意自己的姿势,保持抬头挺胸,让上身的重心往后,提高视线偶尔抬头看天空,修正自己的不良姿势。

2• 偶而缓慢的深呼吸。
- 对调整自律神经的平衡有非常大的功效,让心情平静,身体放松。
- 养成一日三十次慢慢腹式呼吸的习惯。无论坐着或站着,把背打直,嘴巴轻 轻张开,慢慢地吐一口长气,越长越好,尽可能让肚子鼓起来。

3• 坚持食材。
- 尽量可能控制白砂糖,饱和脂肪和盐分的摄取量,少吃加工食品和外食次数,多吃蔬菜、水果、谷物、海藻类、菇菌类以及发酵食品。
- 除了选择食物均衡,就算努力养生,也不可以太过勉强,以免形成一种压力而让自愈力下降。无论多养生的食物,吃起来好吃才是最基本的。

4• 不可忽视便秘。
- 习惯性便秘可以说是消化,吸收,及排泄过程出现问题。饮食习惯和压力是造成惯性便秘的原因。

5• 善用基础营养补充食品。
- 营养补充食品功效是让身体维持在最佳健康状态及预防疾病。基础营养补充食品的营养成分包过维他命、矿物质、纤维质、植物因子、益生菌等等。
- 营养补充食品以纯天然的最好,因为植物因子或维他命含有微量元素,得先让这些营养补充食品在体内吸收之后,才能发挥应有的效果。如果少了微量元素,营养补充食品就跟破坏身体功能的药物没有分别了。
- 除此,要将营养素运送到身体的各组织,须要有良好的血液循环。

6• 有空就来按摩手指。
- 按摩手指能帮助我们透过自己的意志,调整自律神经的平衡和律动,具有控制循环、消化、代谢、调节体温和生殖等身体机能的作用。
- 以一只手的拇指和食指,稍微用力的按摩每根手指头的指甲生长地方。按摩的力道最好是能感受到有点疼痛,时间约在十秒左右,每天最好按个十次左右。

7• 顺便刺激穴道。
- 全身有三百六十多个穴道,百会穴是中心穴道。适度刺激百会穴和四周神聪,有助于自律神经的平衡,提高身体的气。

8• 养成洗冷热水澡的习惯。
- 用温热水泡澡,搭配较凉的水沐浴,重复三到四次。
- 冷热水澡可以让自律神经恢复平衡,也会改善全身的血液循环,淋巴球数量也会增加。

9• 促进血液循环的小腿肚按摩。
- 将积存在小腿肚的大量血液送回心脏。
- 一天花十到二十分钟,从阿基里斯腱附近开始,朝膝盖方向,慢慢按摩,在洗完澡小腿的肌肉放松时按摩最有效。

10• 易筋功很简单。
- 是以小周天气功的理念为中心,综合少林武功和太极拳的锻炼身体简单手法。
- 据说对提高自愈力(锻炼身体机能),早日从癌症治疗中心恢复(提高免疫力),改善肩膀酸痛、头痛、腰痛膝痛、视力衰退、耳鸣等都有效。


11• 每天至少走六千步。
- 不建议进行剧烈运动,悠悠哉哉的运动譬如建走、游泳,或轻微有氧运动等,最好能持之以恒。

12• 睡足七个小时。
- 人体的自愈力是在睡眠时彻底修复和强化的,睡眠不足会导致自愈力明显下降。

13• 出国旅行和阅读。
- 无论海外旅行或阅读,都是在短时间内转换时空、改变价值观的好方法。
- 当一个人的想法和生活方式改变,而且感受越强烈,淋巴球数也会跟着增加,有助于提高自愈力。

14• 控制药物摄取量。
- 所有药物是有毒的,即使用药的优点胜过有毒这个事实。
- 当一个人非吃药不可的时候,一旦不需服用,就要立刻停止。

Monday 17 December 2012

天空。心情

 黄昏漫步,
难得看到天空很美,
渐渐阴暗的广阔空中,
闪亮弯弯的月儿点缀,
非常的耀眼漂亮。
看着渐渐变暗的天空,
深深呼吸,
把不愉快的心情,
让它随着晚风飘散而去。

QQ有机健康豆腐

除了有机豆干,最近听说Fitwell 的QQ有机健康豆腐非常好吃,今天从Berrylite有机店特别买了一包试吃。

这有机豆腐有几种口味包过紫菜和南瓜,我还是选择了原味的豆腐。我用一般的煎豆干煮法,将豆腐煎成金黄色然后捞起。在煎的当时,豆腐的香味已经铺满整个厨房,果然不一样的非凡喷香豆腐。

一小块豆腐一含入口里,带点咸味芳香的豆腐,咀嚼的同时,口水快速在口里的涌涌而出,想吃个不停的欲望。这个豆腐的特点是吃起来软中带有弹性,平常的豆腐是松软的。被我们称为`皇帝舌’的老公也赞不绝口,吃个不停。
QQ有机健康豆腐
豆腐切成小块,摸起来有扎实的感觉。
 煎好的金黄色有机豆腐,不会扎实,QQ软软非常好吃。
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