Saturday 26 January 2013

青豆饼 Green Pea Cookies

我想这个月份大多数会纪录关于新年来临的趣事,尤其是新年饼或年糕。前几晚第一次学做牛油蛋糕,可是失败了,所以没有记录下来,还在探索原因。不用紧,今天做青豆饼,家喻户晓热爱的新年饼干,放进嘴里,溶在口里,非常好吃。


每年新年我一定与姑姑做青豆饼或花生饼,今年自己独自做,所以本来今年打算只做花生饼,但去买材料时刚好花生粉已经卖完了,所以就买青豆粉做青豆饼。今年店家卖的青豆粉已经混合好材料,里面包过青豆粉,面粉及糖粉。之前每年的新年,我都是自己准备各样材料。



材料:
之前自己的食谱纪录:
1• 青豆粉 300g
2• 面粉 300g
3• 细糖 200g
4• 葵花油 (加入直到可以搓成圆团即可)
5• 蛋黄

今年的食谱:
1• 青豆混合粉 500g
2• 玉蜀黍油 170ml-200ml (加入直到可以搓成圆团即可)
3• 蛋黄1粒

步骤:
1• 将油慢慢加入青豆混合粉,一边揉搓成青豆粉团。

2• 从粉团捏一小粒,然后搓成圆形,一边排放在烤盘里。
3• 用圆模型按一个圈。
4• 用小扫子在青豆饼上搽上蛋黄。
5• 预热烤箱,160度,烘20-25分钟。
6• 烘好后,待凉才装进封密罐子里。

4 comments:

  1. 请问青豆粉是用frozen peas 打碎吗? 谢谢

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  2. 请问青豆粉是用frozen peas 打碎吗? 谢谢

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  3. 我每次买的青豆粉是已经打碎便装的。

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  4. buy kacang puteh (green pea), then打碎, been powder

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