Saturday, 15 July 2017

二嫂,一路走好

每一次的宁静时刻,
闭上眼睛您就会出现在我的眼前。
二嫂,我真的好想你,
每一次看您的遗容,
很希望可以再看见您灿烂的笑容,
美丽又善良的脸庞,
在我的心目中,
你是一位出得厅堂,
入得厨房的贤妻良母。


在这短短的一两个月中,
因为帮你调整我才真正和你相处,
发现你是一位非常坚强的女人,
而且非常乐观的面对病苦。
不管一波又一波的种种病痛,
你还是咬紧牙根笑笑而过,
看着这些过程,
没有人可以分担的痛,
我知道一定要比你跟坚强,
吞下泪水,
默默的祝福您。

在7月12日下午两点半左右,
您精疲力尽的细语告诉好朋友决定放弃了,
再无精力继续与病魔搏斗了,
大家听了都很紧张害怕,
叫您不可以放弃。

原来二嫂的决定是肯定的,
终于在7月13日凌晨1时40分离开了大家。
二嫂,
一路走好,
我们永远怀念您。


南无阿弥陀佛,
南无阿弥陀佛,
南无阿弥陀佛,
南无地藏王菩萨,
南无地藏王菩萨,
南无地藏王菩萨,
南无大慈大悲观世音菩萨,
南无大慈大悲观世音菩萨,
南无大慈大悲观世音菩萨。
愿以此功德回向给二嫂。愿二嫂离苦得乐,往生西方极乐世界。

Monday, 19 June 2017

心酸

自从这一两个月二嫂癌症又复发后,
我用长生学帮她调整后,
渐渐的对二嫂在心中产生了浓厚的感情。
二嫂一个月以来大多数日子都住在医院里,
住医院一个星期左右,
回家休养没几天不舒服又进院治疗。
今天下午去探望二嫂时,
她要求不调整了,
原因是她身体的病痛不舒服辛苦到说不想调整。
先陪着二嫂聊天的我,
看着听着二嫂述说身体的病痛和心里的苦,
她忍不住热泪一直流。
我强忍眼泪往内吞,
安慰她不准哭,
不然身体会更加辛苦。
看着她瘦了的小手,
治疗过程中被针刺得整手黑青,
看在眼里,
我痛在心里,
身体的病痛终要自己承担,
我只能默默的祝福二嫂,
希望宇宙能量的加持,
可以减少二嫂的身体病痛。
聊天过后二嫂还是叫我帮她调整了一个小时左右,
祝福二嫂早日康复,身体健康,正能量满满。

Saturday, 20 May 2017

帮二嫂调整

记不起几时学了长生学,
刚刚收索自己的部落格,
才发现原来在2011年年尾我已经学会了这门非常有益的学问。
我还记得那时刚开始患胃炎的我,
师兄师姐们为躺着休息椅的我做调整,
一边听老师讲课。

二嫂上个星期又进院了,
我找了义工在槟城的医院为二嫂调整,
刚巧调整一次二嫂就出院回北海了。
眼见二嫂跟癌症搏斗了十年左右,
这次严重身体受折磨。
二嫂肺积水,
经过治疗后,
还是气喘身体乏力,
左手整只痛到入骨拿不起,
整身水肿似的,
我看了很心酸,
身上的痛苦没人可以代替的,
我想帮也不知要怎样帮,
唯一能做的就是生出双手为二嫂调整。

祈求宇宙能量加持我,
让我有力量帮二嫂调整。
祈求宇宙能量加持二嫂,
祝福二嫂经过调整后,
可以减轻身体的痛苦,
早日康复。

Tuesday, 16 May 2017

母亲节快乐


在这么温馨的佳节里,
今年除了我们为妈妈庆祝母亲节以外,
当妈妈的我第一次收到孩子的母亲节礼物。
上个星期五宝贝量从学校回来,
手里拿着一枝手工花,
送到我面前然后说妈咪送给你,
然后轻轻的吻了我的脸庞。


妈咪问问什么送妈咪花呢?
他只是羞答答的微微笑,
说送你啦,
我犹疑了他忘了老师的解释和意义,
不用紧啦,
因为妈咪看到了宝贝量的真心送礼。
过后妈咪还是向宝贝量解释节日的意识和意义,
三岁的他似乎听懂又不懂的样子,
'哦'了一声,
非常可爱。


这枝花可见得学校的老师用心教导,
多么美的一枝手工纸花,
也使用了一支铅笔制作而成。
谢谢老师们的用心,
也祝福自己,祝福妈妈,
天下的妈妈们母亲节快乐!



Sunday, 7 May 2017

枸杞子水晶桂花糕


上个月去海鸥连锁店买一些补品时刚巧看到我已经许久想试做桂花糕的桂花,看起来品质不错所以就直接买了,可惜回到家太忙就忘了做桂花糕这回事。一直到四月尾左右宝贝轩和宝贝颐的生日到了,想到做燕菜才想起这包桂花,直接到巴杀买了燕菜粉制作枸杞子水晶桂花糕。

对于桂花的功效,我搜索了百度百科,才了解桂花有很好的效用:

桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。花:辛,温。果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。功能主治花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。


找了整个巴杀的档位小贩就只有卖一个牌子的燕菜粉,就是泰国的人鱼牌子燕菜粉,没办法就买下试试做。回家后照着燕菜粉的指定水分和糖的分量直接制作桂花糕,还成功做了两盘带有花的芳香而有清淡中药味好吃的枸杞子桂花糕。


枸杞子水晶桂花糕的做法:

材料:
1. 燕菜粉一包(25克)
2. 水2.5公升
3. 蔗糖500克
4. 桂花2汤匙
5. 枸杞子3汤匙(浸泡一下子)

做法:
1. 将燕菜粉倒入水以中火煮至沸腾,不停搅拌至全部燕菜粉溶解。
2. 将蔗糖倒入燕菜里不停搅拌至所有蔗糖溶解。
3. 将桂花加入煮几分钟,尽量捞起锅里的渣渣,然后加入枸杞子煮几分钟后关火。
4. 将燕菜倒入模型里,待冷凝固收进冰箱里冷藏后便可享用。

Saturday, 6 May 2017

班兰精华,班兰咖椰


每个星期到巴刹买菜,看到班兰叶都心动想买回家学做糕点,可是一想到没有时间就投降不买了。上个星期到巴杀买菜又看到就直接买下了,回家后用来做威风蛋糕,班兰精华和班兰咖椰。

我的威风蛋糕失败了,烘好时从烤炉拿出来时时是发得美美高高的,可是冷后却收缩变低了,一切开看没有完全发可是还能吃。当天剩下的班兰叶用来做班兰精华和班兰咖椰,做得非常成功。制作班兰精华是件简单的事情,制作班兰咖椰也是简单的事情,可是就要考验我们的忍耐力了,因为要站着炖煮搅拌班兰咖椰接近一小时。


班兰精华制作方法:

1. 将班兰叶洗净。
2. 将班兰叶剪短,然后放进搅拌机搅出班兰汁。
3. 班兰汁用过禄网用力挤出班兰汁。
4. 班兰汁放进玻璃罐,然后收进冰箱里。
5. 隔天拿出来时会看到玻璃罐里上层是透明水,将它倒出然后剩下下层青色的就是班兰精华了。


班兰咖椰制作方法:

材料:
1. 鸡蛋5粒。
2. 蔗糖240克
3. 浓椰浆350克
4. 班兰精华1汤匙

1. 将全部材料混合,搅拌至糖溶解,过滤。
2. 放入一个大锅已预先煮开的水上,以慢火炖煮法一直不停搅拌至变浓稠。(可以加两片班兰叶打结一起炖煮)
3. 我用了接近一小时才将班兰咖椰炖煮好。

小叮咛 :我煮的班兰咖椰炖煮至浓稠刚好,收进冰箱后更加浓稠,所以我个人觉得太浓稠了。下次我会炖煮至可以摇动的浓度,所以收进冰箱后才不会过浓而影响口感,可是这也是个人味觉。

Saturday, 29 April 2017

陪母亲看歌台


昨晚和今晚陪母亲到住家附近看歌台,
我们所谓的歌台是寺庙有举办神诞千秋,
所以具备了一个小台有布袋戏,
也有邀请俱乐部邀请一些驻唱歌星表演。
我们年轻一代都不大爱看歌台了,
因为实力派的歌手很少,
所以歌声不诱人,
而且站在或坐在黑暗的地方又热又被蚊子咬到饱。

已经有一段日子没有看歌台的我,
连续两晚陪母亲去听歌看秀。
虽然只是短短的半个多小时,
可是还是觉得值得的,
陪着母亲听歌,
也让宝贝量大开眼界,
什么是歌台表演。
坐在那里回忆起家翁和家婆,
以前家翁常常用电单车载着家婆四处去看歌台,
如果提早回家,
他们都会买一些卤肉回来给我们吃,
如果时间比较迟,
他们就会到附近的咖啡店吃点心,
家翁会在哪儿喝‘黑狗’,
想到这里,
非常的想念他们。


台上可以看见歌手们卖力地尽心表演,
台下却不如往日那么多观众,
支持者蛮少的可怜,
三分之一是外劳。
无论如何驻唱歌手还是认真的将每一首唱完,
边唱边舞,
汗流浃背,
值得大家给予热烈的掌声。


Monday, 27 March 2017

宝贝量便秘记


上个星期一带了宝贝量到槟城的某私人医院做检查,
经过X光肚子以后,
宝贝量确定患了严重便秘。
妈咪至于会带宝贝到医院做更一步的检查,
是因为最近宝贝一直便便一点一点的粘便,
一直躲墙挤便,
妈咪看他那么辛苦,
很多方法和食疗已经试过了,
都没见效,
妈咪担心了。
医生交代护士为宝贝做灌肠,
宝贝过了十五分钟大了两次很多的粪。
医生也交代要为宝贝量换奶粉,
回家后每天要多吃蔬果。

经过一个星期以后,
宝贝量又开始挤粘便了,
躲墙一次大一点,
妈咪又开始烦恼啦。
看见宝贝量这么辛苦,
妈咪绞尽脑汁都一定会帮助宝贝量赶快康复。

祝福宝贝量遇见贵人,可以给予宝贵意见,让宝贝量赶快康复。

Wednesday, 22 March 2017

图书馆

最近连续几个星期天早上都带着两个宝贝去图书馆,
这间图书馆坐落在Seberang Jaya,
离我们家二十分钟左右的车程。
这间图书馆的设备比起多年前非常完善,
设有网络房,阅读空间,小孩图书,小孩玩具室,手工室等等,
手工室还准备了各式各样的手工用品,
小孩玩具室准备了各式各类的玩具,
是一个适合大人小孩增加知识的好地方。





爹地妈咪带两个宝贝来这里的最主要目的是要他们摸摸书本,
希望他们对于阅读有更浓厚的兴趣。
事实不是我想象那么简单,
这两个宝贝比较喜欢躲在玩具室玩。
玩具室里面排满了各式各样的玩具,
宝贝们已经去了几个星期还是选择呆在玩具室玩,
还是不摸书看书。





妈咪不会太在意啦,
因为玩具室里的玩具太多了,
各式各类的玩具可以让宝贝自由发挥自己的想象力,
想怎么玩就怎么玩,
想怎么装就怎么装。





至于宝贝轩和宝贝颐比较兴趣做手工,
每个星期天早上11时左右都有一位图书馆理员教导宝贝们做手工,
这也是一项亲子活动。

Penang Library Corporation,
2118, Jalan Perpustakaan,
Seberang Jaya,
13700 Perai, Pulau Pinang.

Wednesday, 15 March 2017

生活节奏


今天在回家路上,
干女儿宝贝轩对我说:
干妈,你每次不要驾车这么快。
起初我以为小宝贝害怕了,
就问:为什么呢?
宝贝说:车走那么快,来不及看窗外的风景啦!

原来如此,她提醒了我生活上的一个道理,
应该放慢繁忙的生活节奏,
才能仔细的享受生活上的每个细节。
生活不要匆匆慢慢,
健康才是一生的财富。

Tuesday, 14 March 2017

米香的米太目


今天下午到大山脚的南美园复诊后,
肚子非常饿,
就直接到南美园的新一代美食中心吃东西。
但我去点食物的时候,
看见一档卖特质米太目的大叔档口。
当时一想起很久没有吃大山脚老城市里伯公埕旁的特质米太目,
就只接点这档的米太目。
哇,真的很好吃,
米太目的米香,
口感和味道一样好吃。
话说回来,
不是每个人喜欢吃这种手工米太目,
因为口感比较扎实,
没有弹牙感,
可是就拥有浓浓的米香味。
米太目的配料不会太复炸,
就只有猪肉片和肉碎丸,
一点青葱,
汤底香甜。
回家以后还想念着这碗米太目,
朋友告诉我说这档卖米太目的大叔以前是在伯公埕旁那档工作的,
过后离职自己开档已经很久了,
难怪口感和味道一模一样。
可以找到多一个地方享受自己喜爱的美食,
真的难得,感恩。

新一代美食中心,
32a, Lebuh Nangka 2,
Taman Desa Damai,
14000 Bukit Mertajam.

Thursday, 9 March 2017

北海洪妈妈肉骨茶火锅,海鲜大聚会


洪妈妈肉骨茶火锅海鲜大聚会在北海营业应该一至两年了吧,我们搬来新家就靠近这里已经六个月了,星期六傍晚才和母亲以及二妹一家来这里享受晚餐。







今晚天气冷冷的又吹起冷风,所以吃肉骨茶是再适合不过了。我们预先订位,在七点左右才到这里用餐。其实洪妈妈肉骨茶火锅坐落在一个村子里,要说村子却整个丛林好像只看见他们一家人,但是要来到这里并不难。从北海励华小学直走经过店屋和住宅一直到尾就会看见洪妈妈肉骨茶火锅的布条然后转左,直走500米左右又可以看见洪妈妈的路牌转右进入乡间小路,左右都是椰林和草林还有布条指示方向,来到这里就跟着泥路一直走不远就可以看见洪妈妈的搭棚了。这特别美丽复古的肉骨茶搭棚被大自然围绕着,环境非常舒服,空气清新,在这里除了宝贝们的欢笑声之外简直是可以宁静的享受晚餐。很可惜我们来到这里看到很多改变了,不像博客们所拍下的照片,小白兔也不见,优美的设计也减少了很多,可是食物的味道却没有让我们失望,只是觉得如果跟一般的肉骨茶相比价钱有点小贵,今天我们六个大人和四个小孩一够花了RM114。






我们点了菜过后就到处走走,在洪妈妈的家外面隔壁原来有个酿酱油厂,我们居住在北海这么久也不晓得哦。我们走不到五分钟肉骨茶就上桌了,一个砂煲锅里一打开盖子一阵扑鼻浓浓的药材味刺激了我们的味蕾,还有一盘肉骨茶的配料包过猪脚肉,三层肉,肉丸,豆枝和金针菇等等。我们自己将这些配料放入锅内煮滚,然后就开饭了。我们吃得津津有味,很快就把饭配肉骨茶料吃光,还将肉骨茶汤喝得入神,非常美味。



除了肉骨茶,我们还有点了凤凰烩三王就是卤鸡脚和猪脚。整碗菜肴上桌的时候看了是黑漆漆的,卖相不引人注目,可是我一吃了一只鸡脚就爱上它了,连续吃了几块鸡脚和猪脚。我可以想象洪妈妈如此的细心和用心的烹煮这道卤味,浓浓非常入味的卤汁,鸡脚或猪脚一放进口里,不许费力就可以自然的用舌头分开肉和骨头,而且还保留肉质的弹性,真的很好吃。



我们吃完后觉得不够饱,还再加了四样肉骨茶的配料如猪肚,猪肠,鹌鹑蛋,当然吃肉骨茶不可缺油条(我们的最爱)。可以看看以下的菜单,如果只是点肉骨茶汤底,价钱是RM15。我们点的是RM45,汤底包过了简单的配料(红色字体的),过后我们再点的是选择黑色字体的配料。



我的宝贝综第一次自己吃饭,吃得非常可爱,非常清洁。



洪妈妈肉骨茶火锅,
1254, Bagan Ajam,
13000 Butterworth.
Tel : 012-4120039, 012-5621567
(每逢星期一休息)

Saturday, 4 March 2017

北海籣姐清蒸非洲鱼饭店


今天因为忙于处理一些事情就没有下厨煮午餐,到了午餐时间和二妹想着要到哪里用餐,刚好我们到籣姐清蒸非洲鱼饭店附近处理一些文件,就顺便停住脚步在这里用餐。


我们是第一次到这里用餐,这家饭店已经在北海拉惹乌达营业了几个月,听说这里的蒸非洲鱼非常著名很好吃,既然来到这里不试试吃会很可惜呀!饭店里面是没有特别的装演,可是清洁舒适,舒服的用餐坏境。


这道菜肴就是籣姐著名的清蒸非洲鱼啦,口味可以选择辣或者不辣,还抱着胃病的我当然是选择不辣的,感恩妈妈和二妹一向来迁就我的忌口食物。这道清蒸非洲鱼非常好吃,酱汁浓郁,蒜茸姜汁香辣带咸又带甜。第一口吃了就满足我们的味蕾,非常好吃。


第二道菜肴我们点了宫保鱿鱼,口味不错,还好不会太辣,适合我的胃口。



这道菜肴是豆腐虾仁,一道家庭式口味的菜肴。


这道菜肴是四川季豆,瘦瘦的豆和辣椒干以及瘦肉碎一起清炒,非常清甜还吃。

总结,这里的菜肴口味都很好吃,主要最特别的是来到这里一定要品赏籣姐的清蒸非洲鱼,味道一级棒。

籣姐清蒸非洲鱼公司
Restoran Lan Je (Penang) Sdn Bhd
No.186, Block I, 
Jalan Raja Uda,
Pusat Perniagaan Raja Uda,
12300 Butterworth.
Penang.
Tel : 012-231 9391

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