Monday, 15 January 2018

传统小鸡蛋糕


传统小鸡蛋糕是很多人都爱吃的传统糕点,以前在华人农历新年才吃得到买得到,现在要吃天天在巴杀可以买得到,自己也可以烘焙。



一直对妈妈年轻时手打做的鸡蛋糕味道念念不忘,以前妈妈使用铁桶放满沙,铁桶下面是一个火炭炉,妈妈是将模型挤平在沙一起平面,将面糊倒入预热的模型,然后上面盖着放着一堆烧热的火炭。这个步骤做起来者的不简单,可是碳烤的小鸡蛋糕比起烤箱的香脆好吃百倍。


曾经在很多年前自己学习烘焙过,可是没有一次是成功的,没有选择下还是放弃了。前几个月前买了两个小花模型的鸡蛋糕模,用新买的烤箱一试就成功了,非常开心。当时小模型做出来的鸡蛋糕小粒,所以满足不到大家的味蕾,上个月又买了比较大的金鱼模型,大家吃得津津有味,我也做得非常开心。


材料:
1. 鸡蛋 10粒
2. 蔗糖/幼糖 250克 (原食谱300克)
3. 普通面粉 280克
4. 食油 60ml

做法:
1. 鸡蛋加蔗糖打至松发,勾起时能出现纹路。(可以写8字)
2. 再加入油和面粉(分两次加入)搅拌均匀,轻轻从下往上搅拌。
3. 预热烤箱和模型30分钟,再取出模型,涂上少许油,将面糊倒入模型平满。
4. 以180度烘烤10-15分钟或至金黄色,即可取出。
5. 用牙签插入鸡蛋糕,如果没有面糊粘在牙签即便熟了,用牙签挑出烤好的鸡蛋糕。
6. 模型再继续涂上少许油,将面糊倒入模型里,重复一样的动作至所有面糊做完为止。

Monday, 8 January 2018

宝贝轩上小学记


宝贝轩在一月二日正式进入小学一年级啦,
从小就比较开朗聪明的她,
一两天时间就适应坏境了。
他是一位非常独立的小女孩,
从来我们就不需要太担心她。


她上学的第三天我就特别跟随二妹到学校去走走,
看着她已经懂得安排在校内的活动,
下课时懂得自己买东西吃,
上厕所和回班上课,
而且在学校特别开心。







我怕看到也觉得特别放心和安慰,
祝福宝贝轩锦绣前程,
安康快乐。

Monday, 1 January 2018

跨年2018



今年的跨年呆在家里,
也没有去广场购物。
原因是宝贝综病了,
从一开始被宝贝量传染发烧,
过后又严重咳嗽了几天,
这几天又呕又吐的,
缺少胃口进食人也消瘦了。
我和老公非常担心,
希望他赶快康复。

回头看看去年的自己,
非常活跃,
健康进展得非常好。
就因为如此,
我慢慢开始吃很多戒口食物,
搞到这几个月胃又开始不舒服,
所以间接稍微影响了身体健康。

步入健康的身体还是要严厉把关,
体质虚弱是一个事实,
必须善待自己的身体,
一切戒口的食物一定要少吃。
身体不舒服,
难免情绪有些波动,
对健康更加不利,
明明知道可是偶尔还是控制不了。

今天201811日开始,
我要将心归零,
向设定的目标一步一步前进,
一个一个去实行,
让生活变得更精彩。

祝福自己,
祝福家人,
祝福我的朋友们,
在新的一年里,
身体健康,
平安吉祥,
万事如意,
正能量满满

Sunday, 31 December 2017

老公的生日



每一次有人牛一最开心的就是宝贝们,
我也很开心啦,
因为有蛋糕吃。


最近老公工作非常繁忙,
早出晚归。
今天也是搓汤圆的夜晚,
大家一起开开心心搓汤圆完毕后,
就等待老公放工回家唱生日歌吹蜡烛。


今天下午宝贝轩叫我载她去选生日蛋糕,
因为明早就要跟随二妹夫妇俩回家乡吉兰丹,
所以晚上提早为干爸唱生日歌,
简单庆祝生日。 


难得已经一段时间宝贝们一起拍照,
宝贝们一个一个都长高了,
宝贝轩明年开学都将进入小学一年级了。


老样子大家一起唱生日歌,
许愿,
这次的蜡烛却被宝贝喆抢先吹灭了,
说到吹蜡烛,
宝贝们最兴奋的事情。


原来宝贝轩一早就有准备小礼物送给干爸,
着张小卡是她亲手写的,
虽然有一点错误,
可是非常温馨。
她除了祝福干爸生日快乐,
还送干爸一个生日吻。



祝福老公生日快乐,身体健康,事业顺利,万事如意,正能量满满。

Tuesday, 26 December 2017

圣诞节快乐


今年的圣诞节前夕,
我和老公吃过早餐之后一大清早就带着两个宝贝,
前往槟城的皇后湾广场购物,
其实也是为了带着两个宝贝去感受一下圣诞气氛。




在槟城的多间购物天堂最有独特设计和节日气氛就是在这里了,
皇后湾的每个大节日都非常精心设计,
圣诞节更准备了一连串的惊喜和节目,
有人造雪,圣诞老人派小礼物,歌咏等等。


我们抵达这里时时间还早,
就先购物,然后吃午餐,
在下午一时半就走到广场中央感染圣诞气息。
难得圣诞老人和圣诞公主站着和顾客们一起拍照,
我们也不错过机会排队等待来张全家福。




我们一向来要拍照是有高难度的,
宝贝综很难合作拍照,
一连拍了十多张没有一张是看镜头的。
看看我们的照片,
老公还试着哄宝贝综和捉他的头看镜头,
可是还是没成功啦。呵呵


隔天我们又到北海的双威城广场走走,
这里的设计也不错,
晚上还有一班学生献唱圣诞歌,
非常好听。

祝福大家圣诞节快乐!永远快快乐乐!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...