Friday 1 February 2013

可爱的狗狗饼 Cute Doggies Cookies


今天参考小雨伞@天空的食谱,做了两罐狗狗饼,非常好吃。我很喜欢在口里的那股味道,有牛油及好力克的香味,溶在口里的感觉非常棒。

这狗狗饼不难做,但是要非常耐心的弄狗狗的耳朵,眼睛和嘴巴,真的很考我的忍功。我很久没做这种细细的手艺了,所以烘好的狗狗一看,有的确实像狗狗,有的像猪,大宝贝瑄却说是"bear bear",不舍得吃。其实这狗狗原本也是做来送给大宝贝瑄,她看到时非常的兴奋,果然是大人小孩喜爱的狗狗饼。

我做的狗狗饼被宝贝称为‘bear bear’饼,手上抱着轻松熊要求拍照。

材料:
1• 面粉200g
2• 好力克粉80g
3• 玉蜀粉25g
4• 奶粉25g
5• 牛油180g
6• 细糖20g
7• 巧克力米 - 做狗狗的眼睛
8• 巧克力粒 - 做狗狗的嘴巴
9• Cocoa Crunch - 做狗狗的耳朵

步骤:
1• 将软化的牛油和细糖用打蛋机快速打发至变白色。
2• 慢慢加入好力克粉。
3• 面粉,玉蜀粉和奶粉过筛,搅拌均匀。
4• 用慢速搅拌将3慢慢加入搅拌至均匀成面团。
5• 用手拿捏一小粒搓成圆形,大概10g左右。
6• 将搓好的小粒面团一面排满整个烤盘,才开始装饰狗狗的耳朵,眼睛和鼻子。
7• 弄好之后,放进预热170度的烤箱,烘15至20分钟左右。
8• 待凉后,收进封密罐子里。


第一次我以170度,烘15至20分钟左右,所以狗狗饼颜色比较深。

第二次我以150度,烘15至20分钟左右,所以狗狗饼颜色很美,不同烤箱,温度和时间会有差别,我用Morgan 42liter烤箱。

2 comments:

  1. 色泽均匀,卖相看来很好吃~
    上面有一张照片很像狗狗在齐齐看日出,哈哈

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  2. 哈哈,真的很好吃。你说我才发现,那张照片的狗狗很像在看日落。

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