行动管制令第79天，这期间宝贝轩学习制作糕点特别热心，天天要弄糕点。她对糕点制作也得心应手了，样样都可以，从准备材料到搅拌面糊都小心翼翼，是个很好的小助手。
今晚我找了冰箱里还有香橙，就决定制作可爱的香橙海绵杯子蛋糕。参考了butter, flour & me爱的心灵之约，将食谱做了双倍份量，烤箱缺进不了全部小蛋糕，所以挤得密密麻麻，还有两个小蛋糕塔双层放在上面。
份量 ：11个杯子蛋糕 (25个杯子蛋糕）
材料 ：
1. 粟米油 25g (40g)
2. 鲜橙汁 35g (75g)
3. 鸡蛋 3粒 (6粒)
4. 细砂糖 80g (150g)
5. 低筋面粉 100g (200g)
6. 盐 1/8茶匙 (1/4茶匙)
7. 橙皮屑 1个（我没有放）
做法：
1. 粟米油、鲜橙汁搅拌均匀后备用。
2. 低筋面粉过筛备用。
3. 把冷鸡蛋放入容器里，加入砂糖、盐打发至浓稠 （用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可。不可过打。）
5. 将面粉倒入，再加入橙皮屑，用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
6. 最后加入做法（1）的橙汁和油搅拌均匀。
7. 杯子或模子放上蛋糕纸托，将面糊倒入纸杯里约9分满。
8. 放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约25分钟或至金黄色即可。
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