番茄汁豆干，妈蜜鸡

星期天心血来潮，期待已久不敢动手煮的妈蜜鸡终于被我完成了，非常还吃，宝贝们吃到允手指。而我不知道名称的菜肴被我称为番茄汁豆干，这是宝贝们前一晚点的菜肴，他们喜欢吃大葱番茄汁豆干，今天我多加几样色彩让菜色更鲜艳。这两样菜肴都是非常下饭，宝贝们吃得津津有味，我自己也吃得非常满足。

番茄汁豆干非常容易煮，只是今天我就有点失手了，因为水量加太多了所以汤底有点不够浓。至于妈蜜鸡我在腌制过程中有点模糊了，将要煮的汁料拿去腌制鸡肉，感觉味道不对劲，赶快又读一篇食谱才发觉做错了，赶快将鸡肉那去洗一洗，再腌制一次。妈蜜鸡我第一次煮味道口感都很好吃，可是觉得酱汁还是调不到外面饭店煮的一样味道，是不是酱料的材料有些不一样。

番茄汁豆干

材料：

1. 豆干 8块

2. 灯笼椒黄色 1/2粒

3. 灯笼椒青色 1/2粒

4. 日本黄瓜小条 1条

5. 大葱 1粒 

6. 蒜蓉 适量

7. kimball番茄酱 6汤匙

8. life辣椒酱 2汤匙

9. 糖 1汤匙

10. 水 适量

11. 橄榄油

做法：

1. 将每块豆干切成6块，然后放进已经烧热的油里炸至金黄色捞起。

2. 锅里留一点油，蒜蓉炒香，然后加入灯笼椒，日本黄瓜和大葱翻炒一会儿。

3. 再加入番茄酱和辣椒酱，糖，翻炒均匀，再加适量的水至汤底适量的浓度。

4. 将炸好的豆干倒入炒至搅拌均匀即可上桌。

妈蜜鸡

材料：

1. 菜油

2. 4只鸡腿， 斩小块

腌料：

1. 酱清 1汤匙

2. 盐 1茶匙

3. 胡椒粉 适量

4. 粟粉 2汤匙

汁料：

1. 妈蜜酵母精华 1.5汤匙

2. 麦芽糖 1.5汤匙

3. 蜜糖 1.5汤匙

4. 酱清 1.5汤匙

5. 胡椒粉适量

6. 水 大概200毫升

做法：

1. 将鸡肉块加入腌料腌制1小时左右。

2. 然后将腌制过的鸡肉放入烧热的油中炸至熟，捞起沥干油份。

3. 锅中烧热2汤匙油，倒入汁料以中火煮滚，然后倒入炸好的鸡肉块快炒至收汁浓稠即可。