金瓜馒头

由于行动管制令买食材不方便，所以偶尔食材会买过量。今天看到冰箱还剩下很多金瓜，突然想做金瓜馒头，又再搜索网络找食谱，直接开动了。

我想起做馒头已经是很多年的事了，今天改用面包机搓面团轻松多了。除了太久没有拿捏馒头导致外形很难弄得美，可是内松软好吃。

我很感恩我的家人，我做什么他们都那么支持我，馒头一出锅就一扫而空。

材料：

1. 普通面粉 500g

2. 南瓜泥     200g

3. 幼糖          30g

4. 酵母            5g

5. 清水        140g

6. 玉米油  1汤匙

做法：

1. 南瓜泥倒入酵母及幼糖搅拌均匀再加人面粉和粟米油。

2. 如果太干可以慢慢加少许水成团即可，之后在把它揉成光滑面团。

3. 无需等待发酵直接杆成薄片卷起切成自己要的大小待发酵30分钟，见馒头发至双倍就可以        蒸了。

4. 锅里水煮沸，用中火蒸12分钟熄火。

5. 将盖开小缝，10分钟后才取出。