鲈鱼VS莲藕粉

连续几个月胃病复发不舒服，所以连续几个月吃了清淡的饭菜，真的很想吃些有口味的食物来满足自己的味蕾。为了吃得健康，也为了避免吃到味精，各种调味料导致胃敏感，所以唯有自己下厨煮出适合自己的口味健康食物。

最近这一年来，我学会了用莲藕粉勾芡食物，我喜欢它的汤底带些迷人的淡淡芳香味，而且很开胃，即使食物冷了，汤底还是浓浓的，不会变水水。偶尔我的有机早餐的面汤我也会用莲藕粉勾芡，非常好吃。莲藕粉的营养价值和功效更不可思议，对于缓和胃不舒服和咳嗽也有明显的帮助。

从百度百科里，找到莲藕粉的功效相关资料：

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；

熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

在北海有机店常常可以买到的是马玉山这个牌子，而且偶尔会断货。

我精神不好，所以少许懒惰，打开家里的冰厨剩下什么就煮什么，这道菜是用最简单和最快的速度煮成。我将菜肴煮好了后才发现忘了加入一些青菜，也没什么大碍啦，只是想增加食物的营养及色泽而已，一碗小米胚芽米白饭和一道菜肴的晚餐，还是吃得津津有味。

材料：

1. 鲈鱼一尾，切段煎熟备用。

2. 鱼糕两条。

3. 干贝适量，浸软。

4. 葱白切段。

5. 青葱。

6. 新鲜蘑菇洗净。

6. 红萝卜切片。

7. 鱼鳔以中火炸至膨胀，待凉后浸水至软，捞起减成小片。

8. 姜两片。

9. 菜油适量。

10. 蒜蓉

11. 莲藕粉两汤匙，加适量冷水搅拌均匀。
12. 调味料 : 酱油，海盐。

步骤：

1. 锅内烧热菜油，将蒜蓉，姜片及葱白超出香味或蒜蓉变金黄色。

2. 将蘑菇，红萝卜和干贝下过一起翻炒一下。

3. 加入少许水翻炒一下，加入调味料，再加入鱼肉，鱼糕和鱼鳔轻轻翻炒一下。

4. 最后加入莲藕糊适量，一边搅拌均匀至汤底变浓，浓度以个人口味为佳，撒上青葱即可上桌。