糖蜜有机杂粮馒头

今天又做馒头，可是今天做的是营养丰富的杂粮馒头。杂粮馒头含有很多坚果类，所以不用任何配料很香甜好吃。杂粮馒头也是我第一次尝试做，虽然形状拿捏得不是很理想，但是口味很好，心里非常开心。

材料：
1• 包粉300克。
2• 糖蜜50克。
3• 食油两大匙。
4• 即溶酵母3/4汤匙的。
5• 水3/4杯。
4• 有机杂粮每一种少量切幼备用 - 腰果，核桃，黑葡萄干，枸杞子，松子，亚麻籽，葵花籽。

步骤：
1• 将即溶酵母加水搅拌溶解。

2• 将全部材料和溶解的酵母放入大碗中除了水之外。

3• 一边倒入水，一边搓揉材料成面团。

4• 将塑胶袋内抹上食油，将面团封密在塑胶袋里面。
5• 面团松弛一小时或膨胀至约一倍大即可。
6• 将面团再次揉搓，过后揉搓成长条状，切成小块。

7• 放入蒸笼再次发酵约十五分钟。
8• 待馒头发酵一倍大，开大火蒸十五分钟即可。

小叮咛： 杂粮应该在第一次发酵过后才加进面团揉搓，我一开始加进面团揉搓，较软的杂粮如葡萄干和枸杞子有点烂了。