养生四神汤

                       

最近几个月自己的身体容易发热，所以喝到补汤即使是清补汤身体一样会发热气。爱喝补汤的我，上网搜索养胃汤食谱，我想应该不会发热气了吧。

刚巧到Berrylite有机店买有机红萝卜，看到我在网上读到的养胃汤 - 四神汤，所以就买了一包试试。四神汤的里的中药包过淮山，茯苓，芡实，莲子和苡仁，我自己在汤里多加苟杞子。四神汤可以健脾胃，促消化，增强免疫能力，也适合有过敏体质及常感冒者。

以前没有时间熬汤，所以用焖烧锅煮补汤，虽然肉骨特别软有嚼劲很好吃，可是我还是觉得不能完全散发中药材的香味。所以现在我还是选择慢火熬补汤，浓浓的汤底味道比较香很开胃。虽然我用肉骨熬汤，又加了玉蜀黍和红萝卜，汤底清淡香甜很好喝。热乎乎的汤很暖胃，喝了隔天也没有发热现象，而且容易简单准备的一道汤。

材料：

1. 四神汤一包。

2. 玉蜀黍一条。（切成一段一段备用）

3. 红萝卜一条。 （切成一段一段备用）

4. 肉骨。（烫过滚水备用）

调味：海盐。

步骤：

1. 将全部材料放进锅里，加入水至满。

2. 开大火至滚，以中火滚20分钟，在继续以小火滚1个小时。

3. 加入少许海盐，熄火即可上桌享用。

台南关朝细面

之前吃过台南关朝面和台南刀削面，今天有时是这个牌子的台南关朝细面。原来台南的细面是我们所谓的面线。

但是它更本地吃的面线有些不同点，台南面线比较细，而且咸味刚好，非常润滑。不用特别的调味，只要清汤加一些蔬菜，蘑菇和肉碎圆，非常好吃。早晨空腹吃一碗热呼呼的美味面线，非常暖胃舒服。

台南关朝面。Alive有机能量味素。橄榄油

上个月的台湾特产刀削面吃完后，今天又买了另一包台湾特产-台南关朝面。关朝面运用传承古法手艺制成，成份含有高筋面粉,盐,水和小麦。台南关朝面很好吃，有一些本地吃的寿面性质。关朝面的口味只是带一点点咸味，非常弹牙。关朝面煮后汤汁不会混濁，久煮也不会烂。今天煮的关朝面，除了有机红罗卜和有机小白菜以外，有加上小银鱼干调味。

Biogreen素G粉用完后，换Alive有机能量味素，使用蔬果和酵素制成的味素，味道非常清淡得带有素海鲜风味，非常好吃，是烹饪的顶级有机选择。

茶籽油用完后，换了橄榄油烹饪。我用的橄榄油有两种，一种是橄榄油制作过程时第一次冷压出来的油适合直接饮用，第二种是适合烹饪或烘焙用的普通橄榄油。

冷压橄榄油，适合直接饮用。

普通橄榄油，适合烹饪或烘焙。

以下是从维基百科找到的橄榄油营养价值：
根据研究显示，常食用富含单不饱和脂肪的餐饮可以有效避免患心脑血管疾病。.^[4] 初榨橄欖油對身體有益，原因很多。其中之一是當中的不饱和脂肪酸含量很高（最高達可80%），而這對循環系统十分有好处。此外，初榨橄欖油沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素、简单不飽和脂肪酸和其他天然成分。
在美国，橄榄油制造商可能会在他们产品的标签上印上下面的的内容：

有限的和未经证实的科学证据显示每天食用约2 汤匙 (23g)橄榄油可以因橄榄油富含的单不饱和脂肪而减少心脏病的风险。如想获得此益处，应当用橄榄油代替近似量的饱和脂肪，不增加每天饮食中的热量摄入。^[5]

橄欖油的一些次要成分，例如維生素E和多酚（芳香化合物），都有抗氧化的功能，所以橄欖油也能保護和滋潤肌膚。因此，橄欖油常常被用來製造化妝品、潤膚膏、洗髮精和肥皂。古代的希臘人和羅馬人常用攙了草藥的橄欖油來清潔和滋潤皮膚。^{[來源請求]}後來，到了公元6世紀，法國的工匠開始使用橄欖油製造肥皂，方法就是將橄欖油和海洋植物的灰燼攙和在一起。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9

台湾天然刀削面

这几个星期差不多每夜都失眠了。所以早上起身时，头部总是重重的带有晕眩，随随便便煮碗清淡的有机早餐进餐。

今早又换口味，这是台湾进口的手工刀削面。主要成分是高筋面粉，小麦，盐和水制成的。这碗清汤面主要食材只是加了红萝卜和小白菜而已，所以消化得非常快。刀削面香Q可口，最重要是煮后汤汁不会混濁，久煮也不会烂。

九层塔伊面

今天换一换口味，煮一碗浓浓香喷喷的九层塔伊面。柰子伊面不会油腻，也不会带有九层塔的厚浓味道。煮好的伊面，有一股淡淡芳香味，让人会想再吃第二碗的欲望。烹煮过程种，我使用莲藕粉勾芡，因为莲藕粉富有营养而且即使面冷以后，它会保持浓度不会变成清汤。

煮一碗九层塔伊面只需要十五分钟左右，又好吃又有营养。

烹煮步骤 ：

1• 将一碗水放入锅中煮沸，加入一点酱油,麻油，茶籽油及素G粉。

2• 切红萝卜，菠菜，新鲜菇洗净，放入锅内。

3• 将一茶匙莲藕粉加一些水分勾芡，然后一边将莲藕糊倒入锅内，一边用汤匙转动面汤，以免锅底烧焦。

4• 放入伊面，一面用汤匙转动汤底几分钟或至面熟。

5• 把煮好的九层塔伊面倒入碗，就可以开始用餐啦。

* 如果选用清汤烹煮,也是一样非常好吃.

雨天@全麦拉面

今天依然反反复复绵绵细雨过后又大雨，天气非常寒冷及凉爽。一大早起床就下厨煮一碗热乎乎的全麦拉面，填满饥饿的肚子。

Eco action 的全麦拉面不是很Q,但是口感很好。这由全麦面粉制作成的拉面非常清淡好吃，加上菜心，红萝卜和金针菇，美味十足。

健康蒸面

今早煮的天然健康蒸面非常好吃。面的弹性很好，吃起来又很华润。在烹调时加上花椰菜，两种姑类及红萝卜，清清淡淡，营养丰富。当然也不忘了加上有机酱油，素G粉及茶籽油。

有机早餐.有机菠菜拉面

有机面或面线加有机蔬菜，有机红萝卜，有机新鲜蘑菇，有机素G粉，茶籽油就是我每天必吃的有机早餐。大多数人会觉得有机食物很贵，其实如果跟外面档口卖的面相比，价钱相差不多，只是须花一些时间动手亲自烹煮。但是这碗有机面却是营养丰富，有机天然，清淡芳香。

以下照片是我这几个星期每天交换烹煮的有机面。

这是我每天吃的有机蔬菜，有机蔬菜非常香甜又多滋，不会带有苦味。我曾经亲自参观过这家有机菜园，以了解有机菜的耕种过程。CAMERON ORGANIC PRODUCE SDN. BHD.

这时有机茶籽油，虽然看起来只是一枝普通的油，它带有茶香味，功效非常棒尤其是对于胃有问题的患者，所以价钱也不便宜。

这是我目前用着的ALIVE有机酱油及BIOGREEN有机素粉。ALIVE有机酱油是根据日本秘方酿造而成，一打开盖子就会嗅到一股浓浓芳香发酵的味道。BIOGREEN有机素G粉是由有机香菇及菜类萃取制成的，味道也是有点浓但是不错。

这是我今天的早餐，有机菠菜拉面。这个品牌的有机菠菜拉面有弹性，口感也很好，煮法非常简单如下：

1• 将一碗水倒进烹饪窝里，开中火。

2• 切有机红萝卜和蔬菜，然后放进锅里。

3• 将有机新鲜磨菇洗净，放进锅里。

4• 加一点有机酱油及有机素G粉。

5• 最后菠菜面放进锅里煮几分钟。

6• 面煮好后倒进碗里，再加上一汤匙左右的茶籽油。

清淡香喷喷的菠菜面在十五分钟左右就煮好了。