双色馒头 (三宝粉美碌)

我不是很喜欢吃馒头，但是如果有咖喱配料，我一定会吃个不停。可惜现在的我，欣赏美食还是有局限，酸辣还得禁口，因为还在康复中。

今天无所事事，亲自动手做我已经四五年没做的馒头，做做小运动打发时间。

材料：
1• 中筋面粉 500克。
2• 即溶酵母一大匙。
3• 食油三大匙。
4• 蔗糖100克。
5• 水一杯。
6• 三宝粉两大匙。
7• 美碌粉四大匙。（其实用可可粉两大匙，我家刚好没有，就用美碌代替，所以没有可可粉香）

做法：
1• 将即溶酵母倒入碗中，加一些水搅拌，静置十分钟或至溶化。
2• 将面粉，食油蔗糖及溶化的酵母放入碗中，一边加水一边揉搓成面团。

3• 用一个塑胶袋或封密塑胶盒抹上食油，放入面团封密，松弛约一小时或面团膨胀至一倍大，表面光滑柔软即可。

4• 将发酵面团分成二等分。
5• 其中一个面团加入美碌粉，揉搓颜色均匀。
6• 另外一个面团加入三宝粉，揉搓均匀。
7• 两种面团各自压成长长薄片，然后相塔在一起。
8• 横着慢慢将面团片卷起成长条状，然后割成小块。
9• 蒸笼铺上蒸笼布，放入馒头再发酵三十分钟。

10• 待馒头一倍大时，开大火蒸十五分钟即可。

太久没做糕点了，所以有点紧张。今天很多细节都忘了拍照，只拍到几张放入部落里。