虾煎

在家休息太久，会发闷，吃清淡太久了，会觉得腻，今天炸虾煎来满足自己的食欲，也可以打发时间。

虾煎是我和兄弟姐妹小时候非常爱吃的小吃，但是我们通常拌饭吃。虽然我爱吃，但是我没有自己煎过，婚前妈妈煎给我们吃，婚后老公煎给我吃，呵呵。

今天是我第一次下厨炸虾煎，炸出来的虾煎，非常香脆，好好吃，不是自夸，真的很美味，自己也预料不到。虽然煎的过程，站在火炉前非常热，满头大汗，汗流浃背，有点不耐烦，这是我不喜欢下厨炸虾煎的原因。但是有很好的成果，吃得非常满意和开心。

材料 ：

1• 普通面粉 500g
2• 虾仁适量切碎
3• 青葱适量切细
4• 红萝卜切丝
5• 海盐一茶匙左右
6• 鸡蛋一粒
7• 水适量

步骤：
1• 将鸡蛋打入面粉搅拌，然后将水慢慢加入，一边搅拌至均匀变面糊。
2• 准备好的面糊浓度要刚好，不要太浓，也不要太水。
3• 将其他材料拌入面糊里。
4• 在锅里以中火预热菜油，用勺子将面糊一汤匙一汤匙一起放入油里炸至金黄色，这样同一时间可以炸出几块虾煎，然后再翻过另一边再炸至金黄色，即可捞起。

小叮咛： 面糊可以加入切碎的红辣椒，虾煎会比较美味。（我不可以吃辣，所以没有加）