花生饼

前几天心血来潮买了材料做花生饼，自从2013年做了一样步骤只是不同材料的青豆饼至今，可说我已经隔了十多年再做花生饼。

今天做花生饼因为烤箱的温度拿捏不好，第一盘出炉的花生饼颜色有点焦，第二盘就比较顺了。我用了两个烤箱烘烤花生饼，一个是智能空气烘炸锅（Vees Deli Air Fryer），一个是普通烤箱，幸亏两个烤炉的温度都一样的。

今年有宝贝轩帮忙做年饼，感觉特别温馨，她每一天都很期待和我一起做年饼。今天我一共做了四罐花生饼，我感觉用糖粉做花生饼口感没有这么好会粘牙，以前用幼糖做花生饼，感觉口感比较好。无论如何自家做的花生饼，还是觉得特别好吃，赞不绝口。

材料：
1. 花生粉 500克
2. 普通面粉 500克
3. 糖粉 250克
4. 花生油 300~320ml

扫面 ：蛋黄一粒

做法：
1. 将全部材料除了花生油混合均匀。
2. 再将花生油一边倒入一边搅拌至可以拌成面团。
3. 拿一小粒面团大约10克，搓成圆形，然后放在已经铺上烤纸的烤盘上。

4. 用小盖子在小面团上盖一个圆印。
5. 扫上蛋黄。
6. 预热烤箱150度，烤大概20分钟即可出炉。