生命的力量

这小盆栽是老公半年前从办公室带回家的，

带回家时已经枯萎了只剩下一小片叶子。

眼看只要还有一线生机，

我不会放弃希望。

经过用心的照顾和呵护，

这小盆栽已经茁壮成长看到希望了。

无论植物或人与人之间的相处是一样的道理，

需要的是心灵上的沟通，

感受爱，

懂得惜缘，

才能续缘。

感恩。

感谢它让我感受到生命的无比力量。

五香肉卷

从小我们就爱吃肉卷，我想大多数华人都会爱吃肉卷，肉卷是华人最独特的美食。我想学做肉卷一段时间了，可是照顾宝贝又加上精神有限所以迟迟没有动手。

前几天心血来潮到巴杀买菜时顺便买了猪肉，告诉卖猪肉的大哥我要做肉卷的猪肉，大哥就选了猪的不知哪一个部分，我就是听了几次又捉不好福建话，所以也不懂哪一个部分，只知道他告诉我这个部分的肉质软硬刚好，有点油脂，他帮我绞肉碎强调要以中等的搅碎，不能绞太细，这样吃起来口感有嚼劲，比较好吃，真的谢谢大哥的用心和教导。

今天做的五香肉卷自己吃起来还算满意，家人都说好吃，自己总觉得有待进步，我想如果有加上马蹄应该口感会更加好吃。

材料：

1. 猪肉碎 1.3KG

2. 大葱 1粒

3. 红萝卜 半条切细

4. 芹菜/青葱 适量切细

5. 沙葛/马蹄 200G （我没有放）

6. 豆皮 1张半 （剪成长方形根据自己想要的肉卷大小长度）

调味料：

1. 酱青 1汤匙

2. 盐 3茶匙

3. 黑胡椒粉 1汤匙

4. 玉蜀黍粉 3汤匙

5. 糖 1汤匙 （我没有放）

6. 五香粉 1汤匙

 

收口：薯粉1汤匙加少许水搅拌均匀。

 

做法：

1. 将全部材料除了豆皮和调味料混合，然后用手搅拌均匀。

2. 用汤匙将肉碎铺在豆皮上，然后卷一个圈，剩下的收口处和尾两端涂上薯粉水收口卷起来。

3. 锅里预热油，以中火炸至金黄色，再翻面炸至金黄色就可以捞起。

4. 待凉后剪断就可以上桌了。

传统小鸡蛋糕

传统小鸡蛋糕是很多人都爱吃的传统糕点，以前在华人农历新年才吃得到买得到，现在要吃天天在巴杀可以买得到，自己也可以烘焙。

我一直对妈妈年轻时手打做的鸡蛋糕味道念念不忘，以前妈妈使用铁桶放满沙，铁桶下面是一个火炭炉，妈妈是将模型挤平在沙一起平面，将面糊倒入预热的模型，然后上面盖着放着一堆烧热的火炭。这个步骤做起来者的不简单，可是碳烤的小鸡蛋糕比起烤箱的香脆好吃百倍。

曾经在很多年前自己学习烘焙过，可是没有一次是成功的，没有选择下还是放弃了。前几个月前买了两个小花模型的鸡蛋糕模，用新买的烤箱一试就成功了，非常开心。当时小模型做出来的鸡蛋糕小粒，所以满足不到大家的味蕾，上个月又买了比较大的金鱼模型，大家吃得津津有味，我也做得非常开心。

材料：

1. 鸡蛋 10粒

2. 蔗糖/幼糖 250克 （原食谱300克）

3. 普通面粉 280克

4. 食油 60ml

做法：

1. 鸡蛋加蔗糖打至松发，勾起时能出现纹路。（可以写8字）

2. 再加入油和面粉（分两次加入）搅拌均匀，轻轻从下往上搅拌。

3. 预热烤箱和模型30分钟，再取出模型，涂上少许油，将面糊倒入模型平满。

4. 以180度烘烤10-15分钟或至金黄色，即可取出。

5. 用牙签插入鸡蛋糕，如果没有面糊粘在牙签即便熟了，用牙签挑出烤好的鸡蛋糕。

6. 模型再继续涂上少许油，将面糊倒入模型里，重复一样的动作至所有面糊做完为止。

宝贝轩上小学记

宝贝轩在一月二日正式进入小学一年级啦，

从小就比较开朗聪明的她，

一两天时间就适应坏境了。

他是一位非常独立的小女孩，

从来我们就不需要太担心她。

她上学的第三天我就特别跟随二妹到学校去走走，

看着她已经懂得安排在校内的活动，

下课时懂得自己买东西吃，

上厕所和回班上课，

而且在学校特别开心。

我怕看到也觉得特别放心和安慰，

祝福宝贝轩锦绣前程，

安康快乐。

跨年2018

今年的跨年呆在家里，

也没有去广场购物。

原因是宝贝综病了，

从一开始被宝贝量传染发烧，

过后又严重咳嗽了几天，

这几天又呕又吐的，

缺少胃口进食人也消瘦了。

我和老公非常担心，

希望他赶快康复。

回头看看去年的自己，

非常活跃，

健康进展得非常好。

就因为如此，

我慢慢开始吃很多戒口食物，

搞到这几个月胃又开始不舒服，

所以间接稍微影响了身体健康。

步入健康的身体还是要严厉把关，

体质虚弱是一个事实，

必须善待自己的身体，

一切戒口的食物一定要少吃。

身体不舒服，

难免情绪有些波动，

对健康更加不利，

明明知道可是偶尔还是控制不了。

今天2018年1月1日开始，

我要将心归零，

向设定的目标一步一步前进，

一个一个去实行，

让生活变得更精彩。

祝福自己，

祝福家人，

祝福我的朋友们，

在新的一年里，

身体健康，

平安吉祥，

万事如意，

正能量满满。