撒播正能量的"早安,谢谢你"经济炒米粉

 我很喜欢吃这挡的经济炒米粉，是由两位老夫妇经营的经济炒米粉。我不知道他们在这里经营生意多少年了，但是我很清楚一毕业工作至今十多年了，我还是喜欢吃这挡的经济炒米粉，非常经济美味，而且吃过后又不会因为味精的缘故而口渴口干受煎熬。

这里的经济炒米粉只卖早餐，叔叔的脸有点严肃，带着潮州口音忙着打包米粉给顾客。阿姨却每分每秒脸上总是带着笑容迎接顾客，一边炒米粉一边问候每一个顾客，句句“早安”和“谢谢你”，还有“等等哦，很快就好了”，“小心开车哦”。。。句句正能量的话语从阿姨的口中传达至每个顾客，真心的关怀从阿姨的脸上流露出来，非常温馨。我观察到即使脸色再臭的顾客，都会让阿姨的正能量磁场而感染，即使再不开心也突然转换了心情，至少给阿姨一个微笑。所以“早安谢谢你炒米粉”是我自己本人标签的啦。

要吃这挡家庭式美味的经济炒米粉并不难找，就坐落在北海拉惹乌达的Taman Anggerik正对面，也是shell和Petron油站的斜对面，这里除了经济炒米粉，还有其他档口例如售卖报纸，糕点和炒粿角等等。这两位老夫妇的经济炒米粉生意非常好，除了经济炒米粉，还有经济炒面，经济炒粿条，红豆汤，绿豆汤和糖水，我每次早上八时半左右到这里买炒米粉，偶尔锅里都是空空的，原来是阿姨炒得来不及卖给顾客，当然偶尔一大锅的绿豆汤和红豆汤也卖完了，所以遇到这样的情况时，爱吃就需要包容和忍耐。

这里的经济炒米粉分为两个价钱，小包的RM1.20，大包的RM1.50。我通常都是买小包的，份量已经是很多了，本身也有买过大包的，份量非常多到可以两个人享用。今天买的是经济炒粿条参米粉，好吃。

今日的大山脚老城市

这两个星期换了中医师，地点在大山脚的老城市。我真的很感谢老公这几年不屈不挠的努力载我去复诊，有人介绍新的医师听说某某人在那里医好，他就赶快带我去看。

这个老城市潮州音称为“老卜干”（pekan lama Bukit Mertajam），是我从小就很熟悉的地方，虽然不是在那儿长大，可是母亲常常搭巴士带我们兄弟姐妹去二姨家，就坐落在老城市过了火车路后面的山下小乡村。以前到了巴士站下了巴士，还要走过大街小巷乡路，穿越无数条大小沟渠，才能抵达二姨家。就因为这样我们对这个热闹的老城市并不陌生，中学时期非常热爱逛这个古老的小城市，走过每一间店面都会停下脚步慢慢的欣赏各式各样的服装，家庭用品，鞋店及玩具等等。从早到晚这里可以寻找到多样化的美食，包过自制云吞面，自制米苔目，鸭蛋炒粿条，肉骨茶等等。在这里的早上巴杀档口，还可以寻找到如今难以找到新鲜的乡下花花草草古老医病秘方。

 

做了几年宅女的我，好几年没有来这里享受美食逛街。从家里出发要抵达这里时，政府为了解决以往面对的赛车问题，建筑了高架桥公路。到了中医治疗中心拿号码，因为还有大概一小时的等待时间，所以我和老公就手牵手沿着店面的五角地逛走很久没有踏入的老城市。

我和老公都很惊讶，以前我们两熟识的潮州人老城市，如今我们两似乎踏入另一个国度，淹没在外劳的人海里。一路走一路看，星期天的道路上非常热闹，可是外劳占大多数成群地走在街上。我不是排斥外劳，但是对他们都会有防备心，当然有些惊心胆跳。我很遗憾这样美好古早味的老城市，犹如已经变成外劳的定居城市。

幸好走到古老的大伯公庙前，这里还是依然充满了到地的人群味，跟往常一样的热闹，小贩们忙着做生意，顾客们忙着选购自己需要的东西。等我有机会再回味这里的美食，再一一继续记录下来分享。

日本豆腐

 星期天我和老公去巴杀买菜时看见我已经很久没吃的日本豆腐，就随手买了两条回家。我还记得小时候，不知何因我们姐妹都不爱吃日本豆腐，因为觉得味道有点怪，所以比较喜欢吃本地豆腐尤其是潮州豆腐。

自从我们到某间饭店吃锅铁板豆腐之后，就慢慢习惯可以接受日本豆腐的味道。今晚的日本豆腐要怎样煮呢？我一打开冰箱看见还剩下七只中等型的虾，就取出来和日本豆腐一起煮。经过莲藕粉勾芡的日本豆腐汤底非常好吃，即使菜肴冷了拌饭一样美味。

材料：

1. 日本豆腐两包。（大）

2. 虾七只。（中等型）

3. 罐头草菇10粒。（切半）

4. 蒜苗一枝。（切斜段）

5. 蒜蓉。

6. 青葱切细。

7. 鸡蛋一粒。（打散）

8. 红萝卜切细。

9. 干贝20粒。（浸泡软）

10. 葵花油适量。

11. 莲藕粉两汤匙。（加水溶解）

调味料：

酱青，蚝油，海盐。

步骤：

1. 将日本豆腐切片，锅内烧热油，以中火炸至金黄色捞起备用。

2. 锅内剩下适量的油，将蒜蓉炒香再加入虾仁翻炒一下。

3. 再将蒜苗，红萝卜，草菇，和干贝加入一起翻炒。

4. 加入适量的水，然后加入适量的调味料。

5. 汤底滚后，再慢慢一边加入莲藕糊，一边搅拌均匀。

6. 将鸡蛋绕着锅内慢慢倒入，待鸡蛋稍微熟的时候，搅拌均匀。

7. 最后加入日本豆腐和青葱搅拌一下即可上桌了。

新盆栽vs无常

最近天气非常热，有一句古诗的首句“清明时节雨纷纷”，可是今年的雨量非常少。我家里的盆栽'红财树'前几个星期还好好灿烂的开花，这两个星期突然枯死了，勤力的浇水施肥也无补于事，这就是生命无常吧。这棵红财树我已经种了四年，从小小棵一直用心种到现在，只要记得浇水，有阳光的滋润，就常常开花，让我非常开心。如今只能在我的部落格里回顾和想念它的美。

这棵红财树现在只能收藏在我们的记忆里。

前几天我将枯死的红财树清理后，星期天我和老公到盆栽售卖中心去买了几盆花。傍晚我们两分工合作将新盆栽种在新花盆里，然后又将家里的旧盆栽安排过新位置，两人忙得满头大汗快手的在一个小时内就大功告成了。

老公对已经枯死的红财树情有独钟，因为它开的花朵是细细红丝丝的，非常有魅力，所以又买了一棵新的。我从百度百科里搜索才发现到我们这里的人都称它为红财树，其实它真正的名字叫“红花继木”。

我们在决定红花继木的时候，旁边一棵长得鲜艳茂盛的小盆栽非常吸引我们，结果又买了一棵“变叶木”。刚巧在写部落时顺便在百度百科搜索变叶木的资料，才发现这类植物的乳汁有毒，长期接触也有诱发鼻咽癌的可能。怎么办？我和老公第一次看到它已经爱上了它的美，已经买了，已经种在家外面了，既然在家外面应该不用紧吧？

自己看到家里的盆栽整整齐齐，美丽诱人，鲜艳灿烂，边种边学各类花草的名称和特征，心里非常高兴和满足。

炒冬粉虾

如果问我平常空闲时喜欢做些什么，暂时做宅女的我会回答，我喜欢煮些好吃的食物与家人分享。我的厨艺没有特别的天分，所以有空时就会搜索网络，找一些简易的食谱下厨。

这冬粉虾也是新年的时候煮的，太懒惰了吧，也是精神有限啦，所以到现在才记录下来。我曾经用蒸的方式煮过，也是非常好吃。这道菜肴非常好吃，尤其是冬粉吸收了虾的精华非常香甜，满足了一家人的味蕾。这次煮冬粉虾的时候，忘了加入姜片炒一炒，所以冬粉有少许的腥味。

这包天然绿豆冬粉是新年前到My Organic有机店购物时买的，很Q很好吃，不会粘粘。

材料：

1. 虾22只。（中等型）

2. 天然绿豆冬粉1包，80克。（浸泡至软）

3. 姜片2片。

4. 青葱切细。

5. 蒜蓉。

6. 水适量。

7. 菜油适量。

调味料：

酱青适量，胡椒粉适量，麻油少许。

步骤：

1. 将虾煎头和尾，洗净备用。

2. 锅内烧热菜油和麻油，炒香蒜蓉和姜片，再加入虾翻炒一下。

3. 然后再加入已经浸泡软的冬粉下去翻炒。

4. 加入适量的水盖过冬粉虾即可。

5. 再加入适量的酱青和胡椒粉。

6. 继续翻炒至水滚干为止，然后关火。

7. 撒上青葱搅拌均匀即可上桌。

清炒海味（海参杏鲍菇）

 对于海参的煮法还深深地刻在脑海里，去年新年煮的瘦肉清炒海参一点都不入味，老公唠叨了一阵子。今年又试试用杏鲍菇一起炒，虽然清淡但味道还算不错。

最近胃和身体又不舒服，所以偶尔头脑转来转去还是难以集中精神写部落。自己又有太执着，很想把记忆留住，写得乱七八糟也要写一写。其实这道菜肴是新年前浸泡的特小海参，年初一取出来与干贝，鱼鳔，杏鲍菇一起清炒，再加莲藕粉勾芡。这特小海参被我浸泡稍微过软，所以吃起来口感少了QQ嚼劲，但大致上还算不错啦，吃得津津有味，老公也说好吃。

我很喜欢吃杏鲍菇，因为这类菇有嚼劲和淡淡的香味，与这道菜肴搭配起来口感或口味都非常好。

材料：

1. 瘦肉切细。

2. 干贝 （浸泡至软）。

3. 小小海参。

4. 鱼鳔 （稍微煎过，待凉后浸泡至软，剪小片）。

5. 杏鲍菇 （洗净后切片）

6. 青葱。

7. 韭葱。

8. 蒜蓉。

9. 菜油。

10. 红萝卜切片。

11. 姜几片。

调味：

酱清，耗油，海盐适量。

勾芡：

莲藕粉 （加冷水搅拌至融化）。

步骤：

1. 锅内烧热菜油，将蒜蓉和姜炒香，再加入韭葱，红萝卜和肉碎炒一下。

2. 再加入干贝，海参，鱼鳔和杏鲍菇翻炒，加一点水和调味料。

3. 最后加入适量的莲藕糊，一边搅拌一边加入至汤底浓稠。

4. 加入青葱搅拌均匀美味的清炒海味即可上桌。

祈福马航MH370

MH370，飞去哪里了？

3月8日凌晨失联至今第九天，

愿一切搜寻搜救工作顺利，

祈福马航MH370平安归来。

祝福机组人员，乘客和乘客家属及朋友。

虾村海鲜楼 BAGAN PRAWN VILLAGE SEAFOOD

2月23日旁晚，看不到大桥，看公路过后，我们就约妹妹夫妇两到虾村海鲜楼吃晚餐。

威南武吉淡汶（Bukit Tambun）和峇都加湾（Batu Kawan）这两个小城市是以海鲜美食闻名各地，大多数的海鲜酒楼饭店都集中在这里，比较靠近海和小乡村。在这里有很多海鲜饭店的选择，甚至有些饭店已经承传了几代，生意越做越大，饭店的装演也越来越新潮。如果要到这里享受美食并不难找，只要从南北大道出了Bukit Tambun的收费站，来到交通灯转右直上高架公路，下了高架公路就可以开始看到很多大小海鲜饭店在前方任由我们选择。

今晚我们选择到虾村海鲜楼吃晚餐，这间饭店比较靠近渔村，所以过了高架公路来到一个交通灯，还要一直走绕过小小山坡及渔村和几家饭店，已经靠近小路的尾声了，就可以看见这里有两间招牌大大的海上饭店。在外头是看不出这间饭店坐落在海上，但是一走下楼梯就可以感觉到海风打在身上的感觉，看见山和海，还有很多渔船停泊靠岸在渔村旁。在这里可以一边吃美食，一边欣赏风景，环境舒适，非常通风凉快。

走下楼梯走进大门，就可以看见很多海鲜类的选择。再走到柜台旁，店家布置了一个小档口展现着各种菜肴的样本给顾客参考。这间海鲜楼也是没有售卖猪肉菜肴，所以每次到这里进餐都可以看见友族朋友在这里享受海鲜美食。

我已经接近三年没有到这里进餐，印象中最后几次到这里进餐时，有时候这里的食物非常好吃，偶尔口味却平凡而已。经过三年时间，今天的美食吃起来是平凡的，换句话说平凡的意思是这里大多数的菜肴拥有家常便饭的味道，所以不会太重口味。最重要的是我们每一次到这里都是吃得满足，而且新鲜美味的海鲜，环境悠闲，价钱公道。

今晚我们一共五个大人和两个小孩及一个宝宝，一共在这里花了RM121.80，吃了五道菜肴和饮料，

豆油石甲鱼。RM40。这一道菜肴有家常便饭的味道，口味不错。

咸蛋虾姑。RM15。炸得香喷喷的虾姑，香脆可口，我们吃得津津有味。

海味三拼。RM18。这道菜肴的材料包过，鱼鳔，海参，菇等等。这道菜肴炒得比较清淡，但是显得非常好吃的一道菜。

炒什菜。RM13。这一道菜也是拥有家常便饭的味道。

酸柑蛤蜊。RM15。这一道酸酸辣辣的蒸蚌，我不能吃啦，可是从家人口中说是很好吃啦。

虾村海鲜楼

Bagan Prawn Village Seafood

672, Bagan Bukit Tambun,

14100 Simpang Empat,

S.P.S.

Tel :04-5880541 / 5872206

Fax : 04-5887887

看不到大桥，看公路。

这几天最热门的话题就是槟城第二大桥，这座全程24公里的大桥3月1日开始通车，是东南亚最长的大桥。前几个星期看到网友们议论纷纷到这座桥拍照，尤其是蓝天白云数格子的部落格上载了很多美丽的照片，我和老公也兴致勃勃的拿着相机到那里拍照，结果却意想不到没有任何收获，因为我们两的脚步太慢了。。。

2月23日，天气炎热，下午五点左右我在家自备炒饭，然后和老公驱车去妹妹家接干女儿宝贝瑄一起到威南的峇都加湾（Batu Kawan）去，为了拍第二大桥的照片。我在网上看到很多朋友和博客从去年年尾开始不停的到那边拍照，景色非常漂亮，尤其是晚间闪亮的灯光打在大海的迷人景色。可是我们却慢了脚步，大桥已经被维持保安人员关了一大段路，原因是工作人员已经开始在洗路以准备3月1日第二大桥正式通车开幕仪式，所以只能在过了收费站不久的大道上走走。在这里看不到我们所期盼看到的大桥，也看不到大海，只看到人山人海。呵呵。

既然已经抵达这里了，我们在车上吃过少许炒饭之后，就下车去凑热闹，拍拍照，搞笑玩乐。

在还未抵达这里前的几分钟半路的一座小桥上，我们看到很多车停在那里，我们好奇之下也跟着停了下来，原来大家是在这里逗一大群的大小猴子玩，有些人分水果给它们吃。没有近距离看过猴子的宝贝瑄显得非常兴奋，又再开始发问题了，“做么这样”“做么那样”。

日落过后我们打电话约妹妹夫妇到武吉淡汶（Bukit Tambun）的虾村海鲜楼吃饭，晚餐后我们漫步到海鲜饭店旁的千秋神诞观赏露天歌台，过后就开开心心的回家去。