咸鱼有机香菇蒸猪肉

自从停工至今我算是变成黄脸婆了，每天在家煮菜打理家务。照顾饮食对我们有胃病的夫妇两非常重要，拥有好心情才有正能量煮出道道美味佳肴。

今天的其中一道菜肴我煮了咸鱼有机香菇蒸猪肉，一道非常简易又清淡而且美味的菜色。今天买到的五花肉比较油腻，所以在照片里看到很多白色的肉块，老公不爱吃油腻的肉片，所以唠叨了一下。我无所谓瘦肉或油肉我通通吃，从不选择菜肴。这道菜我是向家婆学习经过稍微改良煮的，香咸的汤底拌饭非常开胃。

材料：

1. 五花肉一条 （切小片）

2. 有机香菇4朵 （浸泡至软，切片）

3. 咸鱼一小片 （浸泡5分钟，以免过咸）

4. 姜丝适量

5. 蒜蓉适量

调味料：

1. 麻油1茶匙

2. 酱青1汤匙

3. 橄榄油2汤匙

4. 水5汤匙

步骤：

1. 将咸鱼切细，然后锅内烧热油，将咸鱼爆香或至金黄色。

2. 将爆香的咸鱼加入切好的五花肉，与调味料一起搅拌均匀。

3. 将有机香菇，姜丝和蒜蓉照秩序的撒放在五花肉上面。

4. 锅内烧开滚水，将咸鱼有机香菇五花肉蒸15分钟即可上桌。