烘小鸡蛋糕

昨天是母亲节，我们已经提早庆祝，所以昨天没有为母亲特别安排节目。由于母亲爱吃鸡蛋糕，所以昨天我烘了传统鸡蛋糕，也是第一次烘焙牛油蛋糕失败后，第二次烘焙蛋糕。

我是参考随心歇息站的食谱，烘焙了16粒的小鸡蛋糕。鸡蛋糕制作过程非常容易，只是烘好的鸡蛋糕也不知道为什么比较松软，不是很扎实，但是吃起来还不错啦，如果要更进一步的烘焙功夫，我还需要多多做烘焙和向朋友指教。

感恩母亲吃得津津有味，一点都不嫌弃我做的松软鸡蛋糕。宝贝瑄还给我加油打气说：hmm...！好吃咯！呵呵，小宝贝真的很可爱。

材料：

1• 低筋面粉 90g

2• 糖 60g

3• 鸡蛋 3粒

4• 葵花油 9g

步骤：

1• 将糖和鸡蛋用打蛋机打至变浓稠乳白色。

2• 将低筋面粉塞入蛋液里，用刮刀由下至上搅拌均匀。

3• 加入葵花油搅拌均匀。

4• 将面糊倒入预备好的纸杯模型里。

5• 过后放入预热的烤箱，150度烤20分钟。