上个周末,在星星电子店买了一架优惠的42liter的烤箱,不懂烘焙的我,烤箱就在厨房呆了几天。刚好前几天看到Min's Blog里做的德国酥饼,制作过程简单,我就开始了人生中的第一次烘焙体验。
这德国酥饼非常好吃,轻轻的一次咀嚼,香浓的酥饼就融化在口里。吃了一粒,就会陆陆续续的再吃下去。而且我是个烘焙新手,很高兴因为成功做出一道美味的饼干。这道饼干的口味是新年的美味饼干。
材料 :
1• 牛油 250g
2• 糖粉 80g
3• 玉蜀粉250g(或马铃薯粉)
4• 面粉 100g
5• 可可粉2汤匙
步骤:
1• 将糖粉过筛。
2• 将牛油和糖粉一起放入打蛋机打至蓬松及变酪白色。
3• 将玉蜀粉及面粉过筛。
4• 把过筛的玉蜀粉和面粉加入(2)里一起搅拌至变面团。
5• 把面团分成两团,一团原味,另一团加入可可粉。(开始捏的时候会比较粘手,慢慢上手了,就不会了)
6• 捏一点原味面团和一点可可面团,搓成圆形,然后稍微压扁,然后一边排在烤盘上。
7• 将饼干放入预热170度的烤箱里,放在中层,用上下火烘15至20分钟就可以出炉了。
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