这几天大雨过后,
阳光依然普照大地.
生活就象天气,
有时乌云满天,
会刮大风,
会下大雨,
也会绵绵细雨.
然而,雨过总是天晴,
阳光依然灿烂照射大地.
所以不要太在意生活上的起起落落,
阳光永相随,
生活不寂寞.
仰头看阳光,
感悟了生命的光彩,
期待永远不会落空.
只需再给自己一点点时间,
多多加油打气,
康复近在眼前.
Friday, 28 September 2012
Wednesday, 26 September 2012
雨天@全麦拉面
今天依然反反复复绵绵细雨过后又大雨，天气非常寒冷及凉爽。一大早起床就下厨煮一碗热乎乎的全麦拉面，填满饥饿的肚子。
Eco action 的全麦拉面不是很Q,但是口感很好。这由全麦面粉制作成的拉面非常清淡好吃，加上菜心，红萝卜和金针菇，美味十足。
Monday, 24 September 2012
Wednesday, 19 September 2012
有机早餐.有机菠菜拉面
有机面或面线加有机蔬菜，有机红萝卜，有机新鲜蘑菇，有机素G粉，茶籽油就是我每天必吃的有机早餐。大多数人会觉得有机食物很贵，其实如果跟外面档口卖的面相比，价钱相差不多，只是须花一些时间动手亲自烹煮。但是这碗有机面却是营养丰富，有机天然，清淡芳香。
以下照片是我这几个星期每天交换烹煮的有机面。
这时有机茶籽油，虽然看起来只是一枝普通的油，它带有茶香味，功效非常棒尤其是对于胃有问题的患者，所以价钱也不便宜。
这是我目前用着的ALIVE有机酱油及BIOGREEN有机素粉。ALIVE有机酱油是根据日本秘方酿造而成，一打开盖子就会嗅到一股浓浓芳香发酵的味道。BIOGREEN有机素G粉是由有机香菇及菜类萃取制成的，味道也是有点浓但是不错。
这是我今天的早餐，有机菠菜拉面。这个品牌的有机菠菜拉面有弹性，口感也很好，煮法非常简单如下：
1• 将一碗水倒进烹饪窝里，开中火。
2• 切有机红萝卜和蔬菜，然后放进锅里。
3• 将有机新鲜磨菇洗净，放进锅里。
4• 加一点有机酱油及有机素G粉。
5• 最后菠菜面放进锅里煮几分钟。
6• 面煮好后倒进碗里，再加上一汤匙左右的茶籽油。
清淡香喷喷的菠菜面在十五分钟左右就煮好了。
Monday, 17 September 2012
购书「心灵充电」
自生病至今，昨天老公陪我到已经一年左右没踏入熟悉的大众书局了。这间书局坐落在北海美嘉广场里面，也是北海区其中一间分店。我爱迋走这间分店因为它在北海历史悠久，所以容易搜查到旧书或新书。
一走进书店，就看见很多小朋友坐在地面上安静的阅读它们喜爱的书刊。因为昨天是马来西亚日，所以人潮汹涌。我真的很兴奋，因为太久没出门了，所以到之前还有担心不能适应或身体不舒服。到了这里除了胃有少许不舒服以外，一切都很好。我除了翻阅了很多新书看看以外，也看了很多这一年我错过看的很多新出版书籍。
在这里逗留了差不多两个小时，我终于选购了相看的书, 也为可爱的干女儿选购了一片有趣的英文儿歌。今天真的好高兴，好满足，这些书籍为我的心灵充电。
十谷米糊 （杏仁）- 营养
我爱吃有机天然食物,所以搅拌十谷米的五谷杂量我都会选用有机天然食料.我通常会从网络及书刊收集有关营养讯息搭配.
1. 十谷米 (ten multi grain)
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3. 北杏仁 (bitter apricot kernels)
- 能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
4. 桂圆 （longan pulp)
- 功效补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
5. 枸杞子 (goji berry)
- 有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。
6. 奇异籽 (chia seeds)
7. 三宝粉 （per balance powder)
成份包过大豆卵磷脂、啤酒酵母粉及小麥胚芽粉
◎大豆卵磷脂 (soy lecithin)
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一， 主要作用在于：
1、延缓衰老
构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就开始衰老了。细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。
2、血管清道夫、预防心脑血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论：通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。
3、健脑益智、预防老年性痴呆
卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。
4、肝脏的保护神
大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明：补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。
5、糖尿病人的营养品
卵磷脂能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。
6、构成生物膜的主要成分，是人体不可缺少的基本物质
卵磷脂能促进精神传到，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防和治疗脂肪肝等。
◎啤酒酵母粉 (brewer yeast)
1• 啤酒酵母粉与糖尿病
随著经济发展、饮食精致化与活动型态的改变，使得现代人吃的好、运动少、肥胖率节节高升，造就了许多的糖尿病患者。糖尿病除了以药物控制病情之外，饮食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供丰富的维他命B群、氨基酸、多种维他命、矿物质之外，有机铬对糖尿病友的帮助是比较大的。许多欧美的新陈代谢科医生，也都会建议病患补充含铬食物，来改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。藉由补充啤酒酵母粉获得优质的有机铬，可有效降低血糖，而且无副作用产生。
2• 啤酒酵母粉与癌症病患
啤酒酵母粉所含有的丰富营养物质与抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白质，可提供作为体力与免疫力的提升。对于许多正在进行癌症放射治疗或化学疗法的人而言，补充啤酒酵母粉可改善、增强病患的免疫系统。
3• 啤酒酵母粉与压力大者
生活紧张、工作压力大，是目前上班族健康上的共同隐忧。过度消耗脑力、缺乏充沛的体力、饮食不正常，再加上肠道消化机能不良，衍生出来挥不去的疲倦感、精力耗竭的感觉你一定不陌生。建议您不妨将富含维他命B群（士气维他命）、氨基酸（鸡精主要成分）与多种维他命、矿物质的啤酒酵母粉，加入你的饮食当中。
4• 啤酒酵母与抗衰老
将啤酒酵母粉加入鲜奶、冷豆浆、果汁、生菜沙拉中一起吃，除了可以获得丰富、均衡的营养之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质，是细胞抗衰老、再生的重点。连续吃几个星期之后，保证你容光焕发、皮肤水当当、幼咪咪的呦。
5• 啤酒酵母与解酒护肝
每个人都有自己的酒量，有的人海量，千杯不醉；有的人却是一沾酒就醉了，这其中的原因在哪里呢？现实生活中发现，不但人和人不同，地域之间也有差异，在中国，就存在着这样的现象：北方人要比南方人更能喝酒，沿海人要比内地人更能喝酒。这其中的原因又在哪里呢？
据有关报道，日本的科学家专门对这样的问题进行了研究，结果发现，人体内有一种神奇的物质，它的存在不仅能决定一个人的酒量大小，更和人的健康状况有直接的关系。这种神奇的物质，学名称之为谷胱甘肽。
据科学家分析发现：谷胱甘肽是一种氨基酸的聚合物，是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成，具有很高的营养价值。更是人体新陈代谢中制造酶的主要原料，它能促进肝脏分解代谢，抵抗化学性肝损伤，是肝脏代谢过程中必不可少的物质。
谷胱甘肽广泛的存在于植物和蚌壳类生物体内，大蒜、海产品和啤酒酵母中就含有丰富的谷胱甘肽，这或许就是为什么北方人，沿海人体质更好，更能喝酒的谜底所在。
爱酒之人喝酒难免过量，这时候选用纯正谷胱甘肽成分的产品解酒护肝，是最为明智，也是最安全的方法。啤酒酵母中含有的丰富的谷胱甘肽能真正从源头上解决体内酒精过量问题。它将体内的酒精分解成热量和水份排出体外，因而安全、无副作用。另外，啤酒酵母中含丰富的维生素、氨基酸能深入滋养和保护肝脏，保证肝脏解毒功能正常运行。在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素，喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下也是和维生素B缺乏症并行的。 啤酒酵母中就含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
6• 啤酒酵母粉作为工业原料
在食品、饲料、生物医药等行业都有广泛的应用
◎小麥胚芽粉 (wheat germ)
1• 优质蛋白质重要来源。小麦胚芽粉可代替脱脂奶粉、鸡蛋蛋白成分，广泛用于面包、饼干、糕点、并可以产生特殊的清香味，是中老年人、儿童、孕妇、体弱者理想补品。
2• 护肤美容。 小麦胚芽中的全价维生素E（αβγδ四种类型均具有）在护肤美容中的作用是不可忽视的，与维生素C协同作用，减少皮肤感染，滋润皮肤中的胶原纤维和弹力纤维，改善维护皮肤弹性，促进皮肤内血液循环。使皮肤看起来更加细腻、富有弹性。
3• 抗氧化，延缓衰老。小麦胚芽中的谷胱甘肽能催化有机过氧化物还原，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老的有效功能因子。
4• 清除胆固醇，预防脑血管疾病。 小麦胚芽中的亚麻酸被誉为“血管清道夫”，使血管保持“年轻”。小麦胚芽中的粗纤维、胆碱也有利于体内胆固醇的清除，对防止动脉粥样硬化和冠心病大有裨益。
5• 抗肿瘤作用。小麦胚芽中含有的小麦凝集素具有抗微生物和抗诱变等多种生物效应，与脂肪细胞反应，有类似胰岛素的作用，能刺激葡萄糖氧化酶降低血糖含量，能诱导巨噬细胞溶解肿瘤细胞。维生素E的解除重金属（如镉、铅等）毒性的作用和抑制亚硝酸化反应功能，使其对各种肿瘤均有一定的防治效果。
6• 抗疲劳，增加机体免疫功。小麦胚芽中二十八烷醇是世界公认的抗疲劳功能性物质，具有良好的生物降解性，具有增强耐力、精力和体力，提高反应灵敏性和应激能力。麦胚凝集素可以影响肠道及消化细胞的生理形态和功能，增强免疫细胞的免疫活性。
7• 整合解毒，保护肝脏。维生素E有助于肝脏解除食物中防腐剂、增白剂、残留杀虫剂、化肥、工业毒素等的毒性，谷胱甘肽易与碘乙酸、芥子气、一氧化碳、有机溶剂、铅、汞、砷等重金属盐络合，参与生物转化作用，从而将有毒物质转化为无害物质，排除体外。
8• 保护大脑，增加记忆力。小麦胚芽中的丰富胆碱通过血液循环进入脑血管与醋酸结合，形成乙酰胆碱，乙酰胆碱在大脑含量越高，信息传递越快，记忆力越强。谷胱甘肽能有效提高脑细胞活力，促进婴幼儿发育。
＜我每天饮用的是BIOGREEN三宝粉，它的成份除了大豆卵磷脂，啤酒酵母及小麥胚芽，也含有白芝麻，黑芝麻，有机红萝卜及青海苔，这个五色三宝粉帮助补充五脏六腑的营养。黑色食物补肾，白色食物补肺，绿色食物补肝，红色食物补血脉，黄色食物补脾胃。＞
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1. 十谷米 (ten multi grain)
据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，
- 如维生素b群（b1，b2，b6，b9，b12）、c、a、e、k、d，
- 矿物质（钙、铁、镁、钾），
- 微量元素（锌、钼、锰、锗），
- 酵素，抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素，
- 具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血。 压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。
2. 南杏仁 （sweet apricot kernels)
- 含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃清肠，帮助消化、治便秘；含维生素B17有抗癌作用，可增强抗过敏能力；含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。南杏仁所含的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。南杏仁中苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
- 如维生素b群（b1，b2，b6，b9，b12）、c、a、e、k、d，
- 矿物质（钙、铁、镁、钾），
- 微量元素（锌、钼、锰、锗），
- 酵素，抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素，
- 具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血。 压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。
2. 南杏仁 （sweet apricot kernels)
- 含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃清肠，帮助消化、治便秘；含维生素B17有抗癌作用，可增强抗过敏能力；含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。南杏仁所含的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。南杏仁中苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
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3. 北杏仁 (bitter apricot kernels)
- 能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
4. 桂圆 （longan pulp)
- 功效补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
5. 枸杞子 (goji berry)
- 有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。
6. 奇异籽 (chia seeds)
- 有助健康瘦身！
除非已摄取足够的营养，否则，饥饿感将不会消失。奇异籽所含的大量营养能助身体吸收足够的营养及抑制饥饿感，使得不会过量进食。高纤维量的奇异籽能维持健康的餐后血糖水平，再加上它能吸收比其本身重量多12倍的水份，因此成为健康及瘦身的理想食物。每当感到饥饿时，只需要配以一大杯清水食用2汤匙量的奇异籽就足够了。
- 维持健康的血糖水平！
奇异籽的高纤维含量有助于延长消化道内的糖份摄取时间，防止高血糖人士出现在餐后常见的糖指数高升问题，进而维持健康的血糖水平。把奇异籽纳入日常饮食，以帮助稳定高血糖患者的健康的血压和血脂。
- 促进心脏健全！
奇异籽丰富的植物类奥米加3和纤维，能使血压和胆固醇维持正常水平，亦能减轻发炎和增强心血管健康。
- 减轻胃酸逆流或胃灼热
胃酸逆流会造成胸口出现灼热感，而这种不适感觉可能会至喉咙部位，造成口腔内出现酸味或苦味，而且往往是部分非烟民慢性咳嗽个案的导因之一。而奇异籽其中的水溶性纤维和黏液有助抑制食管和胃部的灼热感。
- 减轻便秘！
奇异籽所含的纤维同样能帮助肠胃蠕动，以促进排便顺畅无阻，从而减轻便秘及腹泻问题，抑制令人尴尬的难闻气味和增进肠道益菌，减少日后严重的肠道问题的发生。
- 增强精力！
每日食用奇异籽，能帮助提升和维持精力，改善晚间的睡眠质素，完全无需担心精力急速下降或咖啡所致的紧张不安状态。
- 增进集中力和记忆力！
铁质是脑部和神经系统的主要基础元素，而奇异籽除了提供奥米加3以助维持细胞膜的流体化和促进脑细胞之间的连系之外，也提供有机形态的可用铁质，以保持头脑敏锐、情绪平静。对成年人和小孩都大有好处。
7. 三宝粉 （per balance powder)
成份包过大豆卵磷脂、啤酒酵母粉及小麥胚芽粉
◎大豆卵磷脂 (soy lecithin)
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一， 主要作用在于：
1、延缓衰老
构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就开始衰老了。细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。
2、血管清道夫、预防心脑血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论：通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。
3、健脑益智、预防老年性痴呆
卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。
4、肝脏的保护神
大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明：补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。
5、糖尿病人的营养品
卵磷脂能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。
6、构成生物膜的主要成分，是人体不可缺少的基本物质
卵磷脂能促进精神传到，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防和治疗脂肪肝等。
◎啤酒酵母粉 (brewer yeast)
1• 啤酒酵母粉与糖尿病
随著经济发展、饮食精致化与活动型态的改变，使得现代人吃的好、运动少、肥胖率节节高升，造就了许多的糖尿病患者。糖尿病除了以药物控制病情之外，饮食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供丰富的维他命B群、氨基酸、多种维他命、矿物质之外，有机铬对糖尿病友的帮助是比较大的。许多欧美的新陈代谢科医生，也都会建议病患补充含铬食物，来改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。藉由补充啤酒酵母粉获得优质的有机铬，可有效降低血糖，而且无副作用产生。
2• 啤酒酵母粉与癌症病患
啤酒酵母粉所含有的丰富营养物质与抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白质，可提供作为体力与免疫力的提升。对于许多正在进行癌症放射治疗或化学疗法的人而言，补充啤酒酵母粉可改善、增强病患的免疫系统。
3• 啤酒酵母粉与压力大者
生活紧张、工作压力大，是目前上班族健康上的共同隐忧。过度消耗脑力、缺乏充沛的体力、饮食不正常，再加上肠道消化机能不良，衍生出来挥不去的疲倦感、精力耗竭的感觉你一定不陌生。建议您不妨将富含维他命B群（士气维他命）、氨基酸（鸡精主要成分）与多种维他命、矿物质的啤酒酵母粉，加入你的饮食当中。
4• 啤酒酵母与抗衰老
将啤酒酵母粉加入鲜奶、冷豆浆、果汁、生菜沙拉中一起吃，除了可以获得丰富、均衡的营养之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质，是细胞抗衰老、再生的重点。连续吃几个星期之后，保证你容光焕发、皮肤水当当、幼咪咪的呦。
5• 啤酒酵母与解酒护肝
每个人都有自己的酒量，有的人海量，千杯不醉；有的人却是一沾酒就醉了，这其中的原因在哪里呢？现实生活中发现，不但人和人不同，地域之间也有差异，在中国，就存在着这样的现象：北方人要比南方人更能喝酒，沿海人要比内地人更能喝酒。这其中的原因又在哪里呢？
据有关报道，日本的科学家专门对这样的问题进行了研究，结果发现，人体内有一种神奇的物质，它的存在不仅能决定一个人的酒量大小，更和人的健康状况有直接的关系。这种神奇的物质，学名称之为谷胱甘肽。
据科学家分析发现：谷胱甘肽是一种氨基酸的聚合物，是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成，具有很高的营养价值。更是人体新陈代谢中制造酶的主要原料，它能促进肝脏分解代谢，抵抗化学性肝损伤，是肝脏代谢过程中必不可少的物质。
谷胱甘肽广泛的存在于植物和蚌壳类生物体内，大蒜、海产品和啤酒酵母中就含有丰富的谷胱甘肽，这或许就是为什么北方人，沿海人体质更好，更能喝酒的谜底所在。
爱酒之人喝酒难免过量，这时候选用纯正谷胱甘肽成分的产品解酒护肝，是最为明智，也是最安全的方法。啤酒酵母中含有的丰富的谷胱甘肽能真正从源头上解决体内酒精过量问题。它将体内的酒精分解成热量和水份排出体外，因而安全、无副作用。另外，啤酒酵母中含丰富的维生素、氨基酸能深入滋养和保护肝脏，保证肝脏解毒功能正常运行。在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素，喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下也是和维生素B缺乏症并行的。 啤酒酵母中就含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
6• 啤酒酵母粉作为工业原料
在食品、饲料、生物医药等行业都有广泛的应用
◎小麥胚芽粉 (wheat germ)
1• 优质蛋白质重要来源。小麦胚芽粉可代替脱脂奶粉、鸡蛋蛋白成分，广泛用于面包、饼干、糕点、并可以产生特殊的清香味，是中老年人、儿童、孕妇、体弱者理想补品。
2• 护肤美容。 小麦胚芽中的全价维生素E（αβγδ四种类型均具有）在护肤美容中的作用是不可忽视的，与维生素C协同作用，减少皮肤感染，滋润皮肤中的胶原纤维和弹力纤维，改善维护皮肤弹性，促进皮肤内血液循环。使皮肤看起来更加细腻、富有弹性。
3• 抗氧化，延缓衰老。小麦胚芽中的谷胱甘肽能催化有机过氧化物还原，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老的有效功能因子。
4• 清除胆固醇，预防脑血管疾病。 小麦胚芽中的亚麻酸被誉为“血管清道夫”，使血管保持“年轻”。小麦胚芽中的粗纤维、胆碱也有利于体内胆固醇的清除，对防止动脉粥样硬化和冠心病大有裨益。
5• 抗肿瘤作用。小麦胚芽中含有的小麦凝集素具有抗微生物和抗诱变等多种生物效应，与脂肪细胞反应，有类似胰岛素的作用，能刺激葡萄糖氧化酶降低血糖含量，能诱导巨噬细胞溶解肿瘤细胞。维生素E的解除重金属（如镉、铅等）毒性的作用和抑制亚硝酸化反应功能，使其对各种肿瘤均有一定的防治效果。
6• 抗疲劳，增加机体免疫功。小麦胚芽中二十八烷醇是世界公认的抗疲劳功能性物质，具有良好的生物降解性，具有增强耐力、精力和体力，提高反应灵敏性和应激能力。麦胚凝集素可以影响肠道及消化细胞的生理形态和功能，增强免疫细胞的免疫活性。
7• 整合解毒，保护肝脏。维生素E有助于肝脏解除食物中防腐剂、增白剂、残留杀虫剂、化肥、工业毒素等的毒性，谷胱甘肽易与碘乙酸、芥子气、一氧化碳、有机溶剂、铅、汞、砷等重金属盐络合，参与生物转化作用，从而将有毒物质转化为无害物质，排除体外。
8• 保护大脑，增加记忆力。小麦胚芽中的丰富胆碱通过血液循环进入脑血管与醋酸结合，形成乙酰胆碱，乙酰胆碱在大脑含量越高，信息传递越快，记忆力越强。谷胱甘肽能有效提高脑细胞活力，促进婴幼儿发育。
＜我每天饮用的是BIOGREEN三宝粉，它的成份除了大豆卵磷脂，啤酒酵母及小麥胚芽，也含有白芝麻，黑芝麻，有机红萝卜及青海苔，这个五色三宝粉帮助补充五脏六腑的营养。黑色食物补肾，白色食物补肺，绿色食物补肝，红色食物补血脉，黄色食物补脾胃。＞
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Tuesday, 11 September 2012
十谷米糊（杏仁）
十谷米是五谷杂粮中最有营养及美味的米糊，每天一杯十谷米糊搭配一些坚果类，生活充满活力。十谷米糊可以用古老的方法烹煮，可是费时又多工，所以市面上现在很多品牌多功能的米糊搅拌机。我亲自试吃过几个品牌搅出的米糊，选择了加威这个品牌。这部搅拌机搅出的米糊非常细，而且口感非常好。偶尔两三天我就会搅拌一次米糊，每一次都会以不同的材料搅拌出不同口味的米糊。
今天搅拌的米糊如下：
1• 十谷米一杯。
2• 南北杏仁参半杯。
3• 龙眼五粒。
4• 枸子一汤匙。
5• 冰糖两汤匙半。
过程非常简单：
1• 将十谷米浸泡在水二至四个小时，如果明天早上煮，可以浸泡过夜。
2• 过后将十谷米和其它全部材料放进搅拌机，按米糊键，二十分钟后，香喷喷的米糊就煮好了。
* 通常我会在煮好的米糊洒上一小茶匙的三宝粉或奇异籽。
今天搅拌的米糊如下：
1• 十谷米一杯。
2• 南北杏仁参半杯。
3• 龙眼五粒。
4• 枸子一汤匙。
5• 冰糖两汤匙半。
过程非常简单：
1• 将十谷米浸泡在水二至四个小时，如果明天早上煮，可以浸泡过夜。
2• 过后将十谷米和其它全部材料放进搅拌机，按米糊键，二十分钟后，香喷喷的米糊就煮好了。
* 通常我会在煮好的米糊洒上一小茶匙的三宝粉或奇异籽。
Monday, 10 September 2012
搓折@鼓励
当身边的亲人或朋友遇到挫折时,无论是经济,健康或感情问题，旁观者如果不懂得用正确的方式鼓励当事者时,就不应做出任何评论.不管是当面或者在背后评论当事者,都会影响有关当事者的心灵,增加当事者精神上的负担,因为只有当事者最了解真正的情况.人活在这世界上都是平凡的，遇到任何困难都须经过一段时间的磨练,才懂得看开放下.所以身为平凡的我们,如果不懂得用正确的方式鼓励遇难者,那么应该默默的祝福当事者早日度过难关，一切顺顺利利.
Thursday, 6 September 2012
胡姬花
去年老公为了让我开心,植物园办花展时买了两盆花送给我.其中一盆是胡姬花,花谢至今这几个星期才陆陆续续绽放生命的光彩.花虽然漂亮,但总是会花开调谢,逃不过生命的自然法则.人生也是如此,出世,成长,衰老至去世.所以人要学习活在当下,不执着,不要活在过去,不烦恼未来. 胡姬花的绽放,我看到了生命的活力于喜悦,活着就要感恩和快乐!
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